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Château Cap de Faugères Côtes-de-Castillon AC 2006
Région viticole
France, Bordeaux, Côtes de Castillon  Cépage(s) Merlot 85%, Cabernet Franc 10% et Cabernet Sauvignon 5% Terroir Situé sur les coteaux de la jolie commune de Sainte-Colombe, Château Cap de Faugères dépend de l'appellation Côtes-de-Castillon, jeune AC créée en 1989. Il bénéficie d'un terroir très favorable car limitrophe à Saint-Émilion et argilo-calcaire. Oenologue(s) Michel Rolland Vinification Macération préfermentation à froid en cuves tronconiques en inox thermorégulées, cuvaison douce de trois semaines. Élevage de 12 mois en barriques de 1 vin et 2 vins Notes de dégustation RobeRobe noire pourpre NezSenteurs de baies avec des notes minérales PalaisCorsé, ample avec des tannins fins FinaleBelle finale Vin et mets Belle prédisposition au curry de poulet, aux viandes en sauce légère ou aux rognons. Températures de service 16 - 18° C Emballage Caisses en bois de 6 bouteilles bordelaises 75 cl, bouchon liège |
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