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"Les Authentiques" Cornalin du Valais AOC 2008
Région viticole
Suisse, Valais, Maurice Gay, Chamoson Cépage(s) Cornalin Terroir Les vignobles se situent sur les coteaux de la rive droite du Rhône et sont plantés sur un sol schisteux. Climat La végétation a démarré quelque peu tardivement. Les mois de mai et juin, assez chauds, réussirent presque à rattraper ce retard. L'été fut capricieux avec des périodes pluvieuses. Vers la mi-septembre, un temps frais s'installa, ce qui permit au raisin de mûrir lentement, favorisant ainsi la concentration des arômes. Les précipitations ont été proches de la normale et les températures légèrement supérieures. Oenologue(s) Eric Constantin et Paul Baumann Vinification Vinification traditionnelle, élevage en cuve inox Notes de dégustation RobeSplendide robe rouge rubis aux reflets violets NezArômes complexes et fruités de cerise noire avec une touche épicée PalaisStructuré et racé et présentant des tannins fondants FinaleHarmonieuse, équilibrée et persistante Vin et mets Accompagne idéalement une terrine campagnarde, de l'agneau, une viande marinée, une grillade, du gibier à plume, une perdrix ou une pintade rôtie, une caille, du pigeon ou un fromage à pâte molle. Températures de service 14 - 16 ° C Garde 5 - 6 ans Analyse
Emballage Cartons de 6 bouteilles bordelaises 75 cl, bouchon liège |
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