Article6179
Prix CHF24.20
Emb.6	Cond.75 cl
Millésime2006
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Cépage(s)
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot et Carmenère

Terroir
Voisin de terroir des plus grands crus classés, le domaine de Château d'Arche comporte 9 hectares de vieilles vignes. Très bien exposés, le Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, puisent leur sève dans un sol graveleux. Par souci de tradition et respect des sols, les vignes ne sont pas désherbées chimiquement mais uniquement labourées.

Climat
2006, un grand classique. Un été chaud, mais pas caniculaire, des précipitations au printemps, en été et pendant les vendanges, ont demandé une extrême vigilance et un grand savoir-faire. Ainsi, les vrais professionnels ont produit de très grands vins. Des vins concentrés, avec beaucoup de fruit et des tannins denses, mais bien enrobés.

Vinification
Selon la tradition médocaine, les vendanges sont faites manuellement. S'ensuit une vinification traditionnelle avec concentration par saignées et des macérations de 3 semaines. Vieillissement en barriques de chêne français (dont 35% de bois neuf) durant 12 mois.

Notes de dégustation
RobeRobe rouge rubis de belle intensité avec des nuances allant du noir aux pourpres sur le bord du verre
NezArômes de coulis de fruits rouges et noirs avec une dominante de cassis, cerise et framboise
PalaisUne belle maturité se retrouve en bouche avec une matière souple et suave. Le vin exprime beaucoup de finesse
FinaleSouple et fine

Vin et mets
Idéal avec un caviar d'aubergine, une salade de magret de canard, une bécasse, des brochettes d'agneau grillées, une côte de boeuf, des cèpes ou du fromage (Morbier).

Températures de service
16 - 18° C

Analyse

Alc./Vol

12.5% vol.

Emballage
Caisses en bois de 6 bouteilles bordelaises 75 cl, bouchon liège

Revue de presse & distinctions
Weinwisser, avril 2007 - 17 points