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Les Authentiques "Crête d'Or" Assemblage Rouge du Valais AOC 2008
Région viticole
Suisse, Valais, Maurice Gay, Chamoson Cépage(s) Pinot Noir, Diolinoir, Syrah et Merlot Terroir Sélection rigoureuse de nos Domaines Climat La végétation a démarré quelque peu tardivement. Les mois de mai et juin, assez chauds, réussirent presque à rattraper ce retard. L'été fut capricieux avec des périodes pluvieuses. Vers la mi-septembre, un temps frais s'installa, ce qui permit au raisin de mûrir lentement, favorisant ainsi la concentration des arômes. Les précipitations ont été proches de la normale et les températures légèrement supérieures. Oenologue(s) Eric Constantin, Paul Baumann et André Hotz Vinification Première fermentation en cuves inox, ensuite élevage partiel en fûts de chêne français (dont un tiers neufs) en fonction de la structure de chaque vin. Notes de dégustation RobeRobe intense et profonde avec des reflets violets NezLéger boisé avec des notes de cassis et de mûre PalaisRacé et puissant, toasté avec un petit côté vanillé, et possédant des tannins bien fondus FinalePersistante, veloutée, rappelant les petits fruits mûrs Vin et mets Se savoure avec une viande rouge, du gibier à poil ou à plume, un fromage à pâte molle ou du chocolat noir. Températures de service 14 - 18° C Garde 3 - 5 ans Analyse
Emballage Cartons de 6 bouteilles bordelaises 75 cl, de 12 bts 37.5 cl et d'une bt 300 cl, bouchon liège Revue de presse & distinctions Int. Weinprämierung Zurich, 2009 - Diplôme d'argent avec 88 points LA SÉLECTION Basler Weinmesse, 2009 - Médaille d'argent avec 86 points |
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