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"La Guérite" Syrah du Valais AOC 2009
Région viticole
Suisse, Valais, Maurice Gay, Chamoson Cépage(s) Syrah Terroir Les vignobles en terrasses se situe sur la rive droite du Rhône dans le Valais centrale. Climat Un temps exceptionnel et très sec a régné sans interruption en Valais de la mi-août à la deuxième semaine d'octobre. Ces conditions idéales ont permis de récolter des grappes d'une qualité irréprochable. Le millésime 2009 est exceptionnel à tous les niveaux : une qualité exemplaire, des maturités optimales et des quantités supérieures à la moyenne. Oenologue(s) Eric Constantin, André Hotz et Paul Baumann Vinification Vinification traditionnelle, élevage en barriques de chêne français (dont un tiers neuves) durant 6 mois Notes de dégustation RobeMagnifique robe rouge profond aux reflets violets NezSuperbe fruité de petites baies des bois, notes sauvages et d'épices poivrées PalaisBelle structure, riche en tannins et bien charpentée FinaleLongue Vin et mets Dinde farcie aux marrons, râble de lapin au genièvre, viande rouge braisée, côte de boeuf à la moelle, navarin d'agneau, caille farcie, perdrix aux choux, gibier, plateau de fromages, chocolat noir. Températures de service 14 - 18° C Garde 6 - 8 ans Analyse
Emballage Cartons de 6 bouteilles bordelaises 75 cl, bouchon liège |
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