"8000" Marqués de Burgos 2017
Der Name dieser Cuvée 8000 steht für die sorgfältige Selektion des Traubenguts von 8000 Tempranillo Rebstöcken, welche zur Erzeugung dieses hochklassigen Weins verwendet werden. Ein Elixier der renommierten spanischen Ursprungsregion Ribera del Duero, sinnlich und strukturiert.
Rebsorte(n)
TempranilloReifungspotential
6 - 15 JahreServiertemperatur
17 - 18 °Alkoholgehalt
13.50% vol.Der Name dieser Cuvée 8000 steht für die sorgfältige Selektion des Traubenguts von 8000 Tempranillo Rebstöcken, welche zur Erzeugung dieses hochklassigen Weins verwendet werden. Ein Elixier der renommierten spanischen Ursprungsregion Ribera del Duero, sinnlich und strukturiert.
Degustationsnotizen
Dunkles Rot.
Ein herrlicher Wein mit Aromen nach roten Früchten sowie Noten von Pfeffer, Menthol, Unterholz und Flieder.
Vielschichtig, ausgeglichen und elegant, klingt er in einem langanhaltenden Finale aus.
Servier-Empfehlungen
Weisses Fleisch, Geflügel, Aufschnitt, Fisch, Mediterrane Küche
Iberische Wurstwaren, Paella, fetter Fisch, Geflügel mit Trüffeln, Steinpilzen oder Champignons, Lamm mit exotischen Gewürzen.
Önologe(n)
Eigenschaften
Die Önologen begleiteten jeden Schritt bei der Vinifizierung der hier geernteten Trauben aus nächster Nähe und beobachteten die Reifung des Weins in den Eichenfässern voller Spannung, Neugier und Ungeduld. Es war eine schöne Aufgabe, die Jahre dauerte, und aus der schliesslich ein einzigartiger Wein hervorging, der «8000» Marqués de Burgos Crianza.
16 Monate Barrique Ausbau in 100% französischem, feinporigem Holz, danach 12 Monate Flaschenlagerung. Der Wein wird nicht filtriert, die Klärung erfolgt schonend durch Schwerkraft und Absetzen Lassen der Trübstoffe.
Naturkork
Karton