8000, Marqués de Burgos
Rotwein | Ribera del Duero DO
Das Elixier von Bodegas LAN!
Dieser Spitzenrotwein entfaltet ein intensives, sehr komplexes Aroma von roten und schwarzen Früchten, durchsetzt mit Veilchen, einem Hauch von Menthol, schwarzem Pfeffer und wilden Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich tiefgründig, kräftig und doch sehr fein, mit perfekt integrierten, runden und umhüllenden Tanninen. Er stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von 8000 alten Rebstöcken in der ältesten Zone der gesamten Appellation.
- Spanien Ribera del Duero
- Pinot noir
- 6 - 15 Jahre
- 13,50 % vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Tanninhaltig
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Lebhaft
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Holzig
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Würzig
Dunkles Rot.
Ein herrlicher Wein mit Aromen nach roten Früchten sowie Noten von Pfeffer, Menthol, Unterholz und Flieder.
Vielschichtig, ausgeglichen und elegant, klingt er in einem langanhaltenden Finale aus.
Iberische Wurstwaren, Paella, fetter Fisch, Geflügel mit Trüffeln, Steinpilzen oder Champignons, Lamm mit exotischen Gewürzen.
Betriebstemperatur: 17 - 18°C
Die Önologen begleiteten jeden Schritt bei der Vinifizierung der hier geernteten Trauben aus nächster Nähe und beobachteten die Reifung des Weins in den Eichenfässern voller Spannung, Neugier und Ungeduld. Es war eine schöne Aufgabe, die Jahre dauerte, und aus der schliesslich ein einzigartiger Wein hervorging, der «8000» Marqués de Burgos Crianza.
16 Monate Barrique Ausbau in 100% französischem, feinporigem Holz, danach 12 Monate Flaschenlagerung. Der Wein wird nicht filtriert, die Klärung erfolgt schonend durch Schwerkraft und Absetzen Lassen der Trübstoffe.
Naturkork
Karton
Bodegas LAN