Aloxe-Corton AC 2019
Die am Fusse des Corton-Hügels liegende Ursprungsregion Aloxe-Corton ist für ihre kräftigen Weine mit wildem Charakter berühmt. Der Pinot Noir enthüllt sagenhafte Aromen nach Trüffel, Unterholz und Leder. Ein grandioser, fülliger Wein für alle Gourmets.
Rebsorte(n)
BlauburgunderReifungspotential
3 - 8 JahreServiertemperatur
16 - 18 °Alkoholgehalt
13.00% vol.Die am Fusse des Corton-Hügels liegende Ursprungsregion Aloxe-Corton ist für ihre kräftigen Weine mit wildem Charakter berühmt. Der Pinot Noir enthüllt sagenhafte Aromen nach Trüffel, Unterholz und Leder. Ein grandioser, fülliger Wein für alle Gourmets.
Degustationsnotizen
Wunderbares Dunkelrubinrot mit granatroten Reflexen.
Fantastische Aromen von kleinen roten und schwarzen Beeren, eingerahmt von Pflaumen-, Leder-, Trüffel- und Zimtgeschmack.
Dieser Wein entfaltet am Gaumen eine sehr intensive Struktur, ist vollmundig und offenbart präsente, jedoch sehr angenehme Tannine.
Servier-Empfehlungen
Rote Fleischgerichte, grilliert, geschmort oder an Sauce, gebratene oder lackiertes Geflügel im Ofen, Weichkäse oder Käse mit abgeschrubbter Rinde wie z.B. Epoisse oder Livarot.
Önologe(n)
Eigenschaften
Die Reben dieses edlen Tropfens gedeihen an schöner Hanglage zwischen 220 und 325 m ü.M. auf kalkhaltigen Kies-und Mergelsandböden auf Grundgestein der jurassischen Zeit.
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur während 5 – 10 Tagen, Abpressung. Biologischer Säureabbau (zweite Gärung) in Barriques. Mehrmonatiger Barriqueausbau.
Naturkork
Karton