"Archimedes" Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2018
Archimedes, einer der grössten Mathematiker, war auch Physiker, Astronom, Ingenieur und Erfinder. Der Legende nach besiegte Archimedes die römische Armee auf See, indem er riesige reflektierende Geräte schuf, die die Sonnenstrahlen nutzten, um ihre Schiffe zu entzünden und zu verbrennen. Das auf dem Etikett abgebildete Gemälde erinnert an diesen historischen Moment. Francis Ford Coppolas Grossvater Augusto, ein grosser Verehrer, nannte seinen ersten Sohn Archimedes. Dieser Wein huldigt Onkel Archimedes, der Mathematik und Mechanik ebenso liebte wie sein Namensvetter.
Rebsorte(n)
Cabernet SauvignonReifungspotential
8-10 ansServiertemperatur
16 - 18 °Alkoholgehalt
14.90% vol.Archimedes, einer der grössten Mathematiker, war auch Physiker, Astronom, Ingenieur und Erfinder. Der Legende nach besiegte Archimedes die römische Armee auf See, indem er riesige reflektierende Geräte schuf, die die Sonnenstrahlen nutzten, um ihre Schiffe zu entzünden und zu verbrennen. Das auf dem Etikett abgebildete Gemälde erinnert an diesen historischen Moment. Francis Ford Coppolas Grossvater Augusto, ein grosser Verehrer, nannte seinen ersten Sohn Archimedes. Dieser Wein huldigt Onkel Archimedes, der Mathematik und Mechanik ebenso liebte wie sein Namensvetter.
Degustationsnotizen
Dramatisches Dunkelrot.
Intensive Aromen von Himbeere, schwarzer Johannisbeere, Gewürznelke, Lebkuchengewürz und Röstaromen, umhüllt von saftigem Pflaumen-, Brombeer- und Sternanisgeschmack.
Vollmundige und samtige Textur, umrahmt von sanften Tanninen. Im Finale zeigt sich eine mineralische Note, die die Komplexität dieses großartigen und raffinierten Weines unterstreicht.
Servier-Empfehlungen
Pasta, Steinpilzrisotto, Steak vom Grill, Entrecôte, Châteaubriand, Filet Wellington, Rehrücken, Wildschwein vom Grill, Desserts mit schwarzer Schokolade.
Önologe(n)
Eigenschaften
Die für Archimedes ausgewählten Trauben stammen von drei Weinbergen im Alexander Valley. Dem Rebberg Archimedes, in Pine Mountain, Cloverdale Peak sub AVA ist einer der höchstgelegenen Weinberge im Sonoma County. Sie liegen hoch über der Nebellinie auf 645 m.ü.M, das Terroir besteht aus mit mittelgrossem Kies durchsetzten Lehmböden, aus der Stuhlmuller Ranch, mitten im Alexander Valley, mit Böden ähnlicher Beschaffenheit wie der Archimedes-Rebberg und aus dem Blue Oak Vineyard ist der südlichste Weinberg des Alexander Valleys.
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau während 20 Monaten in zu 50 % neuen französischen Eichenholz-Barriques.
Naturkork
Karton
