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Castillo de Molina Reserva Carmenère 2015

Valle del Maule D.O.
golden médaille
Concours Mondial de Bruxelles
Rebsorte(n) :
Weinstil :

Art. Nr. : 3558

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 13.30
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Dunkles Purpurrot.
Nase : Ausdrucksvoll und intensiv, schwarze Früchte und Gewürze, Vanille, Kaffee und Schokolade, die ihm das Eichenfass verleiht.
Gaumen : Runder, konzentrierter Gaumen, weiche Tannine und schönes Finale.
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Pizza, Empanadas, Gemüse-Curry, Entenbrust, Chili con Carne, Osso Buco, Kaninchenpfeffer, Pfeffer-Rindssteak.
Serviertemperatur : 16 - 18°C
Reifungspotential : 3 - 5 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Nach einer viertägigen Maische bei kühlen Temperaturen, wird der Gärprozess bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28°C eingeleitet. Der Tresterhut wird täglich 6 x umgerührt. Die Gärung dauert 25 Tage. Anschliessend wird der Wein während einem Jahr in zu 20% neuen Eichenholzbarriques ausgebaut.
Önologe(n) : Matías Cruzat
Alkoholgehalt : 14.00% Vol.
Verschluss : Naturkork
Verpackung : Karton

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