Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chatelots" 2020
Aus einer der schönsten Parzellen von Henri de Villamont in der Côte de Nuits, offenbart dieser 1er Cru eine bemerkenswerte Eleganz auf Noten schwarzer Johannisbeere und Unterholzaromen. Ein ganz grosser Burgunder!
Reifungspotential
10 - 20 JahreServiertemperatur
16 - 18 °Alkoholgehalt
13.00% vol.Aus einer der schönsten Parzellen von Henri de Villamont in der Côte de Nuits, offenbart dieser 1er Cru eine bemerkenswerte Eleganz auf Noten schwarzer Johannisbeere und Unterholzaromen. Ein ganz grosser Burgunder!
Degustationsnotizen
Intensives Purpurrot mit granatroten Reflexen.
Angenehme Aromen von vollreichen roten Beeren.
Vollmundig und fleischig, eingerahmt von vielschichtigen, seidigen Tanninen.
Servier-Empfehlungen
Gefüllte Auberginen, Brathähnchen, Kaninchen, Geflügellebergeschnetzeltes, grilliertes Lammrack, Reblochon, Cîteaux, Vacherin, Brie.
Önologe(n)
Eigenschaften
Die Weinberge liegen hier zwischen 250 und 300 m.ü.M., und sind nahe den Unterböden, da die Erdschicht sehr dünn ist. Die vielen Risse im harten Kalkgestein erlauben es den Wurzeln der Reben Nährstoffe in der Tiefe zu finden.
Eine Parzelle, im Cordonschnitt kultiviert, ermöglicht eine strikte Einhaltung der Erntemengenrichtlinien erlaubt. Der Wein unterzieht sich einem ausgesprochen langen Ausbau in Holzbehältnissen (15 - 16 Monate). Ein überaus strukturierter Wein!
Naturkork
Karton