Champagne Moutardier Brut Carte d'Or
Der Carte d’Or-Champagner der Familie Moutardier ist eine Cuvée aus Meunier, Chardonnay und Pinot Noir. Ein Aperitif-Champagner, ideal zu jeder Gelegenheit und natürlich auch für die grossen Momente, der jedoch ebenfalls ein perfekter Begleiter von Salzwasserfisch und Schalentieren ist.
Reifungspotential
bis zu 10 JahrenServiertemperatur
8 - 10 °Der Carte d’Or-Champagner der Familie Moutardier ist eine Cuvée aus Meunier, Chardonnay und Pinot Noir. Ein Aperitif-Champagner, ideal zu jeder Gelegenheit und natürlich auch für die grossen Momente, der jedoch ebenfalls ein perfekter Begleiter von Salzwasserfisch und Schalentieren ist.
Degustationsnotizen
Füllig und seidig, reichhaltig und nuanciert, mit feiner, lebhafter Perlage und einer zarten Oberflächenkräuselung.
Aromen von Ingwer, Reinette-Apfel, und Zitronenschale, eingerahmt von Pfirischgeschmack und einem Hauch gelber Grapefruit und gedörrter Aprikose.
Geschmeidig und frisch, mit einer sanften perfekt harmonierenden Perlage. Er offenbart eine sinnliche und wuchtige Struktur die an Agrumen, Obst mit gelbem und weissem Fruchtfleisch erinnert, gefolgt von einer Mineralität, die ihm Rundheit und Saftigkeit verleiht. Die jodierte Frische verlängert die Degustation hin zu einem köstlichen fruchtbetonten leicht salzigen Finale.
Servier-Empfehlungen
Apéritif, besonderen Anlässen, Vorspeisen, Salzwasserfischgerichten, Schalentieren, Buchweizenpfannkuchen gefüllt mit Zitrusfrüchten.
Önologe(n)
Eigenschaften
Die 18 ha Rebfläche in Le Breuil und Baulne en Brie im Surmelin-Tal werden auf Ton-Kalkstein-Böden gepflanzt, die etwas kreidehaltiger sind als anderswo in der Champagne.
Traditionelle Weinerzeugung, nach der sogenannten Méthode champenoise.
Naturkork
Karton