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Château Boutisse ist der "Haute Couture"-Weinberg der Familie Xavier Milhade. Er wurde 1996 von Xavier Milhade erworben und ab 2005 von seinem Sohn Marc Milhade geleitet. Im Laufe der Zeit wurden umfangreiche Arbeiten durchgeführt, um ein qualitatives Niveau zu erreichen, das den grössten Saint-Emilions würdig ist. Ein Ort des Experimentierens, der Entdeckung, der Innovation und der sorgfältigen Arbeit, an dem jedes Detail seine Bedeutung hat.
Dieser Wein enthüllt Aromen von frischen Früchten, Gewürzen und zarten Röstnoten. Seine geschmeidige Textur und die ausgewogenen Tannine bilden ein harmonisches Ganzes mit ausgeprägten Holztönen und einer leichten Bitternote.
Final Price28.00CHF /Fl.Regular Price28.00CHF /Fl.
Dieser Wein enthüllt Aromen von frischen Früchten, Gewürzen und zarten Röstnoten. Seine geschmeidige Textur und die ausgewogenen Tannine bilden ein harmonisches Ganzes mit ausgeprägten Holztönen und einer leichten Bitternote.
Degustationsnotizen
Auge
Schönes, dunkles Rubinrot mit fast schwarzen Reflexen.
Nase
Bouquet mit einer lebendigen Aromatik von knackigen Früchten.
Gaumen
Dynamisch, frisch und mineralisch, eine Mischung aus schwarzen Früchten, Gewürzen und feinen Tanninen mit einer Säure, die dem Wein Länge verleiht.
Charcuterie und Trockenfleisch, Bauernterrine, Teigwaren, Gemüsegratin, Poulet im Ofen, Filet Wellington, Kaninchen an Senfsauce, Cous-Cous Royal, Fasan, Rehpfeffer.
Önologe(n)
Stéphane Derenoncourt
Marc Milhade
Eigenschaften
Weinbauregion
In der Nähe des höchsten Punktes der Ursprungsregion erstrecken sich die 25 ha Weinberge über das Kalksteinplateau und die Hänge, nur einen Steinwurf von der mittelalterlichen Stadt entfernt.
Weinbereitung
Parzellenweise Weinbereitung in temperaturregulierbaren Edelstahltanks und 500-l-Fässern. Ausbau in Eichenholzfässern verschiedener Grössen und in Amphoren während 12 bis 15 Monate. Es werden leicht getoastete Fässer ausgewählt, um die Frucht zu erhalten und nicht zu viel Holz einzubringen.
Verschluss
Naturkork
Verpackung
Holzkiste
Weinerzeuger
Château Boutisse
Château Boutisse ist der "Haute Couture"-Weinberg der Familie Xavier Milhade. Er wurde 1996 von Xavier Milhade erworben und ab 2005 von seinem Sohn Marc Milhade geleitet. Im Laufe der Zeit wurden umfangreiche Arbeiten durchgeführt, um ein qualitatives Niveau zu erreichen, das den grössten Saint-Emilions würdig ist. Ein Ort des Experimentierens, der Entdeckung, der Innovation und der sorgfältigen Arbeit, an dem jedes Detail seine Bedeutung hat.
