Château Canon La Gaffelière 2020
Château Canon La Gaffelière ist bio-zertifiziert und erzeugt rassige, komplexe, reine und stets elegante Weine mit beachtenswerter Struktur.
Reifungspotential
8 - 20 JahreServiertemperatur
16 - 18 °Alkoholgehalt
13.50% vol.Château Canon La Gaffelière ist bio-zertifiziert und erzeugt rassige, komplexe, reine und stets elegante Weine mit beachtenswerter Struktur.
Auszeichnungen
Markus Del Monego 97 / 100 April 2021
Yves Beck 95-97 / 100 Mai 2021
Degustationsnotizen
Granatrot mit violettem Schimmer.
Vielschichtig, delikat, blumig, würzig und fruchtig. Mit einer wunderbaren aromatischen Frische.
Mineralisch, kräftig und intensiv am Gaumen. Ein vom grossartigen Cabernet geprägter Jahrgang.
Servier-Empfehlungen
Fleisch- und Wildpasteten, gegrilltes, gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Lammgerichte, Wildspezialitäten, ausdrucksvolle Weichkäse.
Önologe(n)
Stéphan von NeippergEigenschaften
Lehm- und kalkdurchsetzte Böden, sandhaltig am Fusse der Anhöhen.
Handgelesene Ernte. Maischegärung während 30 Tagen in grossen thermoregulierten Holzfässern. Ausbau während 15 Monaten auf der Feinhefe in zu 55 % neuen Eichenbarriques.
Naturkork
Karton
Auszeichnungen & Fachmeinungen
- 97 100
Markus Del Monego
97 / 100
April 2021
Meinung lesen - 95-97 100
Yves Beck
95-97 / 100
Mai 2021
Meinung lesen - 95-96 100
James Suckling
95-96 / 100
April 2021
Meinung lesen - 94 100
Decanter
94 / 100
April 2021
Markus Del Monego
April 2021
97 / 100
97 100Kommentar
Dunkles Purpur mit violettem Schimmer und schwarzem Kern. Ausdrucksstarke Nase mit Aromen reifer süsser Früchte, z.B. Maulbeere, Brombeere, Holunderbeere und schwarze Johannisbeere. Dezenter Holzton und raffinierte Würze, insbesondere orientalischer Gewürze, untermalt von einem Hauch Kampot-Pfeffer im Hintergrund, abgerundet von einer leicht rauchige Note nach etwas Sauerstoffkontakt. Am Gaumen gut ausbalanciert mit gezähmter Opulenz und Frische, reife Tannine und dezente Säure, raffinierte Frucht und edle Würze.
Yves Beck
Mai 2021
95-97 / 100
95-97 100Kommentar
Viel Frische und Subtilität in diesem Bouquet. Er offenbart sich langsam und zeigt kreidige, florale und fruchtige Nuancen. Noten von Veilchen, Pfeffer und schwarzen Beeren. Cremiger Auftakt. Der Gaumen offenbart sich langsam, genau wie das Bouquet. Die Säurestruktur meldet sich gleich zu Beginn, gefolgt von kompakten und cremigen Tanninen. Subtile Aromatik, ideal von der Säurestruktur unterstützt. Der Wein gewinnt im Verlauf des Gaumens an Dimension und Frische. Der Abgang ist fruchtig, animierend und anhaltend. Ein imposanter Wein! 2026-2050 95-97/100
James Suckling
April 2021
95-96 / 100
95-96 100Kommentar
Very refined and polished with minerally, almost salty character. Full body and beautiful, compact tannins. Racy finish. Excellent drive to this at the end.
Decanter
April 2021
94 / 100
94 100Kommentar
