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Château Carbonnieux Weisswein 2011

Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AC
Nur solange Vorrat !
85-88/100 Punkte
Robert Parker's Wine Advocate - April 2012
Rebsorte(n) :
Weinstil :

Art. Nr. : 7030

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 33.00
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Helles, kristallklares Gelb, mit lindengrünen Reflexen.
Nase : Intensiv, ausdrucksstark, von schöner aromatischer Komplexität mit exotischen Fruchtnoten, z.B. weisser Pfirsich, Limette oder Mango.
Gaumen : Frisch und ausgewogen, weiche, runde und sanfte, gut gebaute Struktur, ausdauernde Aromenintensität schöne Vermählung der Aromen des Sauvignons mit der Konsistenz des Sémillon.
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Maki, Sushi, Sashimi, mariniertes Fischtartar, Meeresfrüchte, Austern, Muscheln, Wolfsbarsch mit Fenchel, gegrillter Fisch.
Serviertemperatur : 7 - 10°C
Reifungspotential : 5 - 10 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Handgelesene Ernte, langsame, sorgfältige Pressung, alkoholische Gärung in Eichenholzbarriques, zehnmonatiger Ausbau in Eichenholzbarriques (zu 30 % neu).
Önologe(n) : Romain Racher
Verschluss : Naturkork
Verpackung : Holzkiste

Château Carbonnieux

Robert Parker's Wine Advocate April 2012
85-88/100 Punkte
 
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