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Château Carbonnieux Weisswein 2012

Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AC
Nur solange Vorrat !
90-92/100
Robert Parker's Wine Advocate - Mai 2014
Rebsorte(n) :
Weinstil :

Art. Nr. : 8963

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 36.00
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Helles, kristallklares Gelb, mit lindengrünen Reflexen.
Nase : Intensiv, ausdrucksstark, von schöner aromatischer Komplexität mit exotischen Fruchtnoten, z.B. weisser Pfirsich, Limette oder Mango.
Gaumen : Frisch und ausgewogen, weiche, runde und sanfte, gut gebaute Struktur, ausdauernde Aromenintensität schöne Vermählung der Aromen des Sauvignons mit der Konsistenz des Sémillon.
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Maki, Sushi, Sashimi, mariniertes Fischtartar, Meeresfrüchte, Austern, Muscheln, Wolfsbarsch mit Fenchel, gegrillter Fisch.
Serviertemperatur : 7 - 10°C
Reifungspotential : 5 - 10 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Handgelesene Ernte, langsame, sorgfältige Pressung, alkoholische Gärung in Eichenholzbarriques, zehnmonatiger Ausbau in Eichenholzbarriques (zu 30 % neu).
Önologe(n) : Romain Racher
Alkoholgehalt : 13.50% Vol.
Verschluss : Naturkork
Verpackung : Holzkiste

Château Carbonnieux

Robert Parker's Wine Advocate Mai 2014
90-92/100
Another full-throttle 2012 dry white, this 2012 offers lots of honeysuckle notes as well as a full-bodied mouthfeel and beautiful purity, elegance and length. Lemon zest, grapefruit and subtle wood characteristics are found in both the aromatic and flavor profiles. Drink this stunning Pessac-Leognan over the next 6-10 years.
Wine Spectator April 2014
90/100
Quite juicy, though slightly compact, with shortbread and straw notes holding sway over bitter citrus oil, lemon pulp and jicama flavors. This will be solid when the components stretch out fully. Best from 2015 through 2018.
Jean-Marc Quarin April 2013
15/20
Couleur vert pâle. Nez fruité frais et mentholé. Bouche suave et savoureuse, très fruitée, évoluant fraîche vers une finale tendue avec une bonne persistance. Longueur normale.
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