Château Cheval Blanc 2009
Reifungspotential
10 - 20 JahreServiertemperatur
16 - 18 °Alkoholgehalt
14.00% vol.Auszeichnungen
Robert Parker's Wine Advocate 99 / 100 Februar 2012
Wine Spectator 98 / 100 März 2012
Degustationsnotizen
Intensives Purpur
Von grosser Komplexität, Aromen von schwarzen Beeren, Gewürznoten, Süssholz und Menthol.
Vollmundig und konzentriert, präsentiert wunderbar eingebundene, saftige Tannine. Fantastische Länge, bemerkenswerte Ausgewogenheit und unsagbare Eleganz.
Servier-Empfehlungen
Grillierte Steinpilze, Wildspezialitäten, Wildschwein, Rindsschmorbraten, Geflügel.
Önologe(n)
Gilles PauquetEigenschaften
Dieser Wein besitzt die Struktur und Reichhaltigkeit von Trauben, die auf tonhaltigen Böden heranreiften sowie die Feinheit und die dichte Tanninhaltigkeit von Weinen die auf kieselsteinhaltigen Böden heranwuchsen. Die Böden und Unterböden reflektieren die Vielseitigkeit der Textur der quartiären Schwemmböden.
Weinbereitung während 3 Wochen in thermoregulierten Beton- und Stahltanks bei 30 - 31° C. Ausbau während 18 bis 20 Monaten in neuen Barriques.
Naturkork
Karton
Auszeichnungen & Fachmeinungen
- 99 100
Robert Parker's Wine Advocate
99 / 100
Februar 2012
Meinung lesen - 98 100
Wine Spectator
98 / 100
März 2012
- 18.5 20
Jean-Marc Quarin
18.5 / 20
Juni 2019
Meinung lesen - 99 100
James Suckling
99 / 100
Oktober 2019
Meinung lesen
Robert Parker's Wine Advocate
Februar 2012
99 / 100
99 100Kommentar
Its dense blue/purple color is accompanied by an extraordinary nose of incense, raspberries, cassis, sweet forest floor and a subtle hint of menthol. Opulent and full-bodied with low acidity but no sense of heaviness, this dense, unctuously textured, super-smooth, velvety, pure, profound Cheval Blanc is impossible to resist despite its youthfulness. Anticipated maturity: 2018-2050+. (Robert Parker)
Wine Spectator
März 2012
98 / 100
98 100Kommentar
Jean-Marc Quarin
Juni 2019
18.5 / 20
18.5 20Kommentar
Logo sur le bouchon : T renversé. Couleur sombre, d'intensité normale et légèrement évoluée. Nez intense, de suite fin et subtil. Nuances très fruitées et légèrement fumées. Touche de réduction. Délicat en entrée de bouche et minutieux dans sa texture, très rond, mais sans emphase en milieu de bouche, le vin s'étire longtemps sur une grande finale complexe et noble, où l'éclat du fruit l'emporte. Un délice.
James Suckling
Oktober 2019
99 / 100
99 100Kommentar
Super-spicy, this is an extremely elegant 2009 with enormous concentration and finesse. The complex finish lights up the sky and you wonder how this spectacular ripeness could have been more perfectly expressed. Drink or hold. (Horizontal Tasting, London, 2019)