Château Cheval Blanc 2012
Reifungspotential
10 - 20 JahreServiertemperatur
16 - 18 °Alkoholgehalt
14.00% vol.Auszeichnungen
Decanter 96 / 100 März 2020
Robert Parker's Wine Advocate 95+ / 100 August 2018
Degustationsnotizen
Purpurrot mit viel Tiefgang.
Der Ausdruck der Aromen liefert florale Facetten von Veilchen und Pfingstrose, die sich zu roten Früchten, Himbeeren und schwarzen Kirschen entfalten. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine Brillanz, aromatische Frische, Präzision und Reinheit aus.
Der Auftakt ist füllig. Der mittlere Gaumen ist vollmundig, fleischig, voluminös, üppig, mit einem nie endenden Finale. Die Tannine sind glatt, seidig und elegant, im Mund ist die Balance perfekt.
Servier-Empfehlungen
Grillierte Steinpilze, Geflügel, Rindsschmorbraten, Wildspezialitäten, Wildschwein.
Önologe(n)
Gilles PauquetEigenschaften
Dieser Wein besitzt die Struktur und Reichhaltigkeit von Trauben, die auf tonhaltigen Böden heranreiften sowie die Feinheit und die dichte Tanninhaltigkeit von Weinen die auf kieselsteinhaltigen Böden heranwuchsen. Die Böden und Unterböden reflektieren die Vielseitigkeit der Textur der quartiären Schwemmböden.
Weinbereitung während 3 Wochen in thermoregulierten Beton- und Inoxstahltanks bei 30 - 31° C. Ausbau während 18 bis 20 Monaten in neuen Barriques.
Naturkork
Holzkiste
Auszeichnungen & Fachmeinungen
- 96 100
Decanter
96 / 100
März 2020
Meinung lesen - 95+ 100
Robert Parker's Wine Advocate
95+ / 100
August 2018
Meinung lesen - 95 100
Wine Spectator
95 / 100
März 2015
Meinung lesen - 94 100
James Suckling
94 / 100
Februar 2015
Meinung lesen
Decanter
März 2020
96 / 100
96 100Kommentar
A beautifully balanced claret with a fragrant silky texture, fine backbone and length on the palate, promising a long life. Not a ‘big’ wine but a delicious one with class. Made in the spanking new cellar (inaugurated June 2011). - Sebastian Payne MW
Robert Parker's Wine Advocate
August 2018
95+ / 100
95+ 100Kommentar
Medium to deep garnet colored, the 2012 Cheval Blanc reveals lovely cassis, warm black cherries and redcurrant jelly notions with underlying hints of cedar chest, garrigue, Indian spices and damp soil. Medium to full-bodied, it possesses wonderful energy and freshness on the palate with a beautifully poised ethereal nature and long mineral-tinged finish. This elegantly crafted beauty should enter its drinking window in a couple of years and cellar gracefully for another 20+ years. - Lisa Perrotti-Brown
Wine Spectator
März 2015
95 / 100
95 100Kommentar
This wine is gorgeous in all facets, offering a simultaneously loamy and creamy mouthfeel, seamless layers of red and black currant, cherry, raspberry and blackberry fruit, and a long, tobacco-fueled finish that features alluring hints of black tea and incense. The fruit and terroir shine in this broad, deep and defined style. Best from 2018 through 2030. - James Molesworth
James Suckling
Februar 2015
94 / 100
94 100Kommentar
A Cheval Blanc with an impressive center palate of blueberries, chocolate, almonds and spices. Full body, a solid core of fruit and a long, long finish. Goes on for minutes. Beautiful wine. Seamless tannins. Needs a few years of bottle age.