Château Cheval Blanc 2013

Rouge rubis profond

Von bemerkenswerter aromatischer Intensität, die an einen Cocktail aus roten Früchten wie Himbeere, Kirsche und kandierten Früchten (Brombeere, Heidelbeere und Pflaume) erinnert. Beim Schwenken offenbart sich ein hübsches Blumenbouquet, bestehend aus Düften von Austin-Rose, Flieder, gestützt von einem Hauch Mandelparfum.

Die Tannine sind reif und seidig, einhüllend und rund. Der Wein ist geschmeidig, der Abgang umhüllt und von mittlerer Länge, was einen Eindruck von Frische hinterlässt.

Dieser Cru hat sowohl den Reichtum und die Opulenz von Weinen, die auf Lehmböden produziert werden, als auch die Finesse und straffe Tanninstruktur von Weinen, die auf Kiesböden erzeugt werden. Die Böden und Unterböden reflektieren die strukturelle Vielfalt, die auf dem quartären Alluvium anzutreffen ist.

Ohne Anreicherung oder Saignée-Pressung enthält der Cheval Blanc 2013 auch keinen Presswein und wurde 15 Monate in neuen Eichenfässern ausgebaut.