Château d'Aiguilhe 2012
Jean-Patrick Mévrignac, Önologe der Comtes Von Neipperg, bringt einen kraftvollen, durch sein wildes Terroir der Côtes de Castillon geprägten Wein hervor. Mit seinem reifen Bouquet nach Feige und Pflaume ist dieser konzentrierte Charakterwein perfekt ausgewogen.
Reifungspotential
8 - 15 JahreServiertemperatur
16 - 18 °Alkoholgehalt
14.50% vol.Jean-Patrick Mévrignac, Önologe der Comtes Von Neipperg, bringt einen kraftvollen, durch sein wildes Terroir der Côtes de Castillon geprägten Wein hervor. Mit seinem reifen Bouquet nach Feige und Pflaume ist dieser konzentrierte Charakterwein perfekt ausgewogen.
Auszeichnungen
Robert Parker's Wine Advocate 82-84 / 100 Januar 2013
Wine Spectator 87-90 / 100 März 2015
Degustationsnotizen
Schönes, dichtes Dunkelrubinrot, mit fast schwarzen Reflexen.
Komplexe Aromen von reifen Beeren, Toastbrot, Tabakgeschmack, Lakritze und orientalischen Gewürzen.
Der dominierende Merlot verleiht dem Wein Harmonie und Weichheit, der Cabernet Dichte und Komplexität.
Servier-Empfehlungen
Vorspeisen, Rotes Fleisch, Weisses Fleisch, Geflügel, Wild, Käse, Fisch, Grilladen
Entenleberterrine, Rindscarpaccio, gegrillter Meerfisch, Poulet an Currysauce, Kaninchen an Pilzsauce, vietnamesische Küche, Kalbskotelett Jägerart, Lammgigot im Kräutermantel, Weichkäse wie Brie und Camembert.
Önologe(n)
Eigenschaften
Tonerde-, schlamm- und kalkhaltige Erde bilden eine dünne, eher magere Bodenschicht, die auf einem kalksteinreichen Substrat liegt. Diese gewährt der Rebe eine optimale Wasserzufuhr während der ganzen Vegetationszeit. Das Terroir und das mittlere Alter der Reben (28 Jahre) bilden eine ideale Verbindung, Grundlage zur Herstellung von optimalen Weinen.
Die Weinbereitung des Château d'Aiguilhe wird in Eichenholzbottichen vorgenommen, bei täglicher "Pigeage" (über den Tresterhut ziehen). Darauf folgt eine 28-tägige Maische. Der junge Wein wird während 17 Monaten in zu 50 % neuen Eichenholzbarriques auf Fe
Naturkork
Karton
Auszeichnungen & Fachmeinungen
- 82-84 100
Robert Parker's Wine Advocate
82-84 / 100
Januar 2013
- 87-90 100
Wine Spectator
87-90 / 100
März 2015
Meinung lesen - * 100
Le Guide Hachette des Vins
* / 100
2016
Meinung lesen
Robert Parker's Wine Advocate
Januar 2013
82-84 / 100
82-84 100Kommentar
Wine Spectator
März 2015
87-90 / 100
87-90 100Kommentar
Top Values
Le Guide Hachette des Vins
2016
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* 100Kommentar
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