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Château d'Aiguilhe 2011

Castillon Côtes de Bordeaux AOC
Nur solange Vorrat !
89/100
Wine Spectator - März 2014
Rebsorte(n) :
Weinstil :

Art. Nr. : 7050

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 24.20
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Intensives Dunkelrot mit pflaumenfarbenen Reflexen
Nase : Intensive, elegante, reife Fruchtaromen, Gewürznoten, florales Bukett.
Gaumen : Vollmundig, fruchtbetont, Vanillegeschmack, bereits schön herangereift, ein ehrenvoller Vertreter seiner Ursprungsregion.
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Entenleberterrine, Rindscarpaccio, grillierter Salzwasserfisch, Poulet-Curry, Kaninchen an Pilzsauce, vietnamesische Küche, Lamm im Kräutermantel, Brie, Camembert.
Serviertemperatur : 16 - 18°C
Reifungspotential : 8 - 15 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Die Weinbereitung des Château d'Aiguilhe wird in Eichenholzbehältern vorgenommen, bei täglicher Umwälzung. Darauf folgt eine 28-tägige Maische. Der junge Wein wird rund 15 Monate in zu 45 % neuen Eichenholzbarriques auf Feinhefen ausgebaut.
Önologe(n) : Jean-Patrick Mévrignac
Alkoholgehalt : 13.50% Vol.
Verschluss : Naturkork
Verpackung : Holzkiste

Comtes von Neipperg

Wine Spectator März 2014
89/100
 
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