Château de Barbe Blanche 2014
Château de Barbe Blanche erzeugt einen Merlot-dominierten Rotwein. Er zeigt sich farbintensiv, seidenweich und von grosser Finesse und Eleganz.
Reifungspotential
5 - 10 JahreServiertemperatur
16 - 18 °Alkoholgehalt
13.50% vol.Château de Barbe Blanche erzeugt einen Merlot-dominierten Rotwein. Er zeigt sich farbintensiv, seidenweich und von grosser Finesse und Eleganz.
Degustationsnotizen
Klares Granatrot mit wunderbaren pflaumenfarbenen Reflexen.
Sehr angenehme würzige Aromen, Parfums schwarzer Früchte (Weichselkirsche, Brombeere), umspielt von subtilen Toastdüften.
Nach einem lebhaften ersten Eindruck entfaltet Château de Barbe Blanche eine geschmeidige und samtweiche Struktur, mit gut eingebundenen, dichten Tanninen. Schöne Ausgewogenheit, sagenhafte Komplexität.
Servier-Empfehlungen
Grilliertes Fleisch (marinierte Lammspiesschen, Entenbrust an Feigen, Rindsbraten im Salzmantel, Wildspezialitäten z.B. Hasenpfeffer oder Rehschnitzel an Pfeffersauce.
Eigenschaften
Die Rebgärten von Château Barbe-Blanche umfassen 28 ha, im Herzen der Appellation Lussac-Saint-Emilion. Die Böden bestehen mehrheitlich aus tonerde- und kalkhaltigem Sand auf kalkhaltigen Unterböden. Einzelne Parzellen fussen auf Tonerde- und Kiessandböden. Ihre Beschaffenheit und ihre kreisförmige Lage fördern den natürlichen Wasserhaushalt.
Gärung in thermoregulierbaren Stahltanks. Dreiwöchige Maische. Zwölfmonatiger Ausbau in Eichenbarriques (zu 50 % neu), alle drei Monate umgewälzt.
Naturkork
Karton