Château de Barbe Blanche 2021
Château de Barbe Blanche erzeugt einen Merlot-dominierten Rotwein. Er zeigt sich farbintensiv, seidenweich und von grosser Finesse und Eleganz.
Reifungspotential
5 - 10 JahreServiertemperatur
16 - 18 °Château de Barbe Blanche erzeugt einen Merlot-dominierten Rotwein. Er zeigt sich farbintensiv, seidenweich und von grosser Finesse und Eleganz.
Degustationsnotizen
Schönes dunkles Granatrot.
Aromen reifer schwarzer Früchte wie Weichselkirsche, Brombeere und Heidelbeere, eingerahmt von Toastnoten.
Weicher Auftakt, entfaltet ein schönes Volumen, gut ausgewogen, rund, mit gut eingebundener Tanninstruktur. Ein eleganter Wein mit einem schönen Alterungspotential.
Servier-Empfehlungen
Kalbsbäckli, -nieren oder -koteletts an Champignonssauce, Truthhahn am Spiess, Fasan, Enten-Confit, Siedfleisch.
Eigenschaften
Die Rebgärten von Château Barbe-Blanche umfassen 28 ha, im Herzen der Appellation Lussac-Saint-Emilion. Die Böden bestehen mehrheitlich aus tonerde- und kalkhaltigem Sand auf kalkhaltigen Unterböden. Einzelne Parzellen fussen auf Tonerde- und Kiessandböden. Ihre Beschaffenheit und ihre kreisförmige Lage fördern den natürlichen Wasserhaushalt.
Gärung in thermoregulierbaren Stahltanks. Dreiwöchige Maische. zwölfmonatiger Ausbau in Eichenbarriques (zu 50 % neu), alle drei Monate umgewälzt.
Naturkork
Karton
