Château de Ciffre Grand Vin 2019
Seit 1620 bewirtschaftet die Winzerfamilie de Lorgeril Reben im Languedoc. Château de Ciffre im Ursprungsgebiet Faugères ist eine kraftvolle und grosszügige Assemblage aus Syrah, Grenache und Mourvèdre, mit Trüffel- und Gewürznelkenaromen.
Reifungspotential
5 - 8 JahreServiertemperatur
16 - 18 °Alkoholgehalt
14.00% vol.Seit 1620 bewirtschaftet die Winzerfamilie de Lorgeril Reben im Languedoc. Château de Ciffre im Ursprungsgebiet Faugères ist eine kraftvolle und grosszügige Assemblage aus Syrah, Grenache und Mourvèdre, mit Trüffel- und Gewürznelkenaromen.
Auszeichnungen
Expovina Wine Trophy 89.4 Punkte August 2023
Decanter World Wine Award 2021 Médaille d'argent 2021
Degustationsnotizen
Dichtes, sehr dunkles Granatrot, mit fast schwarzen Reflexen.
Vollmundig und komplex, dominierende Aromen von schwarzen Beeren, Trüffel und Gewürzen (Gewürznelke und weisser Pfeffer).
Fleischig und massiv, mit sehr feinen Tanninen, schöne Harmonie.
Servier-Empfehlungen
Ein Wein für grosse Momente, eine wahre Offenbarung! Ideal zu Charcuterie, Entenbrust, Geflügel, grilliertem Rindskotelett, Wildspezialitäten und kunstvoll verfeinerten Käsesorten.
Önologe(n)

Eigenschaften
Die Weinberge von Château de Ciffre erstrecken sich über 35 ha, und liegen rund 25 km nördlich von Béziers. An das Naturschutzgebiet des Haut-Languedoc angrenzend, wurzeln die Reben hier auf Schiefer- und Kalksteinböden. Als Höhenlagen bezeichnet man hier die Parzellen, die von einer nächtlichen Abkühlung profitieren und so eine sanfte Reifung ermöglichen, die dem Wein einen höchst eleganten Ausdruck verleihen.
Handgelesen und -gesöndert, 35- bis 40-tägige Maische, sanfte Extraktion, Biologischer Säureabbau in Eichenholzbarriques aus französischer Eiche. 12 - 14-monatiger Ausbau in Eichenholzbarriques.
Naturkork
Holzkiste
Auszeichnungen & Fachmeinungen
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Expovina Wine Trophy
89.4 Punkte
August 2023
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Decanter World Wine Award 2021
Médaille d'argent
2021
-
IWSC
Médaille de bronze
2021
-
International Wine Challenge
Médaille d'argent
2021
Expovina Wine Trophy
August 2023
89.4 Punkte
Kommentar
Decanter World Wine Award 2021
2021
Médaille d'argent
Kommentar
IWSC
2021
Médaille de bronze
Kommentar
International Wine Challenge
2021
Médaille d'argent
Kommentar