Château Les Ormes de Pez 2020
Der Cru von Château Ormes de Pez steht für den authentischen Ausdruck des Terroirs von Saint-Estèphe und ist ein harmonischer, würziger und rassiger Wein, der in seiner frühen Jugend zu verführen weiss und nach einigen Jahren Reifung an Finesse gewinnt.
Reifungspotential
5 - 15 JahreServiertemperatur
16 - 18 °Alkoholgehalt
13.00% vol.Der Cru von Château Ormes de Pez steht für den authentischen Ausdruck des Terroirs von Saint-Estèphe und ist ein harmonischer, würziger und rassiger Wein, der in seiner frühen Jugend zu verführen weiss und nach einigen Jahren Reifung an Finesse gewinnt.
Auszeichnungen
Yves Beck 92-94 / 100 April 2021
Decanter 93 / 100 Mai 2021
Degustationsnotizen
Tiefes Purpurrot, mit fast schwarzem Schimmer.
Intensives Bukett, geprägt von Heidelbeere, Himbeere und schwarzer Johannisbeere, eingerahmt von Pfefferminznoten und einem Hauch Graphit.
Kraft, Dichte und Eleganz prägen diesen Wein, der mit straffen, lebhaften, jedoch feinen Tanninen ausgestattet ist. Erneut ein hervorragender Jahrgang!
Servier-Empfehlungen
Perigord-Salat, Wildterrine, rotes Fleisch im Ofen, Grilladen, Wildspezialitäten.
Önologe(n)
Eigenschaften
Der Weinberg des Châteaus, der sich über 35 ha erstreckt, besteht aus zwei unterschiedlichen Terroirs mit Kiesparzellen auf Böden aus Quarz und gewalzten Kieselsteinen, die eine perfekte Entfaltung der Cabernets fördern, und eher lehmig-sandigen, kühleren Parzellen, die Merlots bestens gedeihen lassen. Dank der Nähe der Atlantikmündung profitiert der Weinberg von der Milde eines gemäßigten, ozeanischen Klimas.
Handgelesene Ernte, alkoholische Gärung 20-tägige Mazeration mit regelmäßigem Umwälzen des Tresterhuts zur sanften Aromen- und Farbextraktion. 15-monatiger Ausbau in französischen Eichenholzfässern (zu 45% neu).
Naturkork
Holzkiste
Auszeichnungen & Fachmeinungen
- 92-94 100
Yves Beck
92-94 / 100
April 2021
Meinung lesen - 93 100
Decanter
93 / 100
Mai 2021
Meinung lesen - 92-93 100
James Suckling
92-93 / 100
Mai 2021
Meinung lesen - 92 100
Markus Del Monego
92 / 100
April 2021
Meinung lesen - 90 100
Jean-Marc Quarin
90 / 100
April 2021
Meinung lesen
Yves Beck
April 2021
92-94 / 100
92-94 100Kommentar
Que d’éclat, d’intensité fruitée dans ce bouquet ! Invitantes notes de menthe et de baies rouges auxquelles viennent s’ajouter des nuances de graphite. En bouche le vin cumule puissance, densité et élégance. Les tannins sont serrés, vifs mais fins. Un vin de caractère qui a quelques belles années devant lui. 2026-2040 .
Decanter
Mai 2021
93 / 100
93 100Kommentar
Blueberry, raspberry and cassis, there is concentration but also juice. Merlot-dominant (following a restructuring of the vineyard to better align grapes with terroir) with bite and freshness. A lovely smoky edge here, this is another successful vintage for Ormes de Pez. 4% Petit Verdot completes the blend. 3.69ph. 45% new oak. A yield of 42hl/ha which was not as low here as at Lynch Bages because of more clay in the soils, and because the Merlot was less impacted by the drought than the Cabernet Sauvignon. Drinking Window 2024 - 2038.
James Suckling
Mai 2021
92-93 / 100
92-93 100Kommentar
A firm, lightly chewy red with blackberry, blueberry, spice and some chocolate. Medium body and fine tannins. It grows on the palate. Tannins sneak up at the end. 54% merlot, the highest percentage ever, the rest cabernet sauvignon with a touch of petit verdot.
Markus Del Monego
April 2021
92 / 100
92 100Kommentar
Dark purple colour with violet hue and almost black core. Elegant nose with refined character, ripe elderberries and blackberries, hints of mild spices in the background. On the palate well balanced with freshness, fine acidity, ripe tannins and subtle fruit. Very good length.
Jean-Marc Quarin
April 2021
90 / 100
90 100Kommentar
Couleur sombre, intense et belle. Joli nez très aromatique, au fruité pur. Bouche tout en nuances tactiles, savoureuses, juteuses et parfumées. Vin charmeur à la puissance contenue, avec de la minutie dans la trame. Longueur normale et sans angle.
