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Château Pape Clément 2007

Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AC
Nur solange Vorrat!

Art. Nr. : 3225

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 140.00
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Dichte, tiefgründige weichselkirschenfarbene Robe
Nase : Vollmundig, Aromen reifer Früchte vermählt mit wunderschönen Edelholznoten
Gaumen : Rund, weich, samtig, vielschichtige Aromen, seidenweiche gut integrierte Tannine
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Gebratene Tauben, "Canard à l'Orange", Rinderkotelett, Lammgigot, Federwildgerichte (Fasan an Rotkraut), camembert
Serviertemperatur : 16 - 18°C
Reifungspotential : 10 -15 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Hangelesene Ernte, manuelle Entrappung vor dem Einfüllen in grosse Holztanks. Maische bei tiefen Temperaturen. Manuelle Umwälzung des Tresterhutes zur optimalen Farb- und Aromenextraktion. Ausbau während 18 Monaten in neuen französischen Eichenbarriques.
Önologe(n) :
Alkoholgehalt : 13.50% Vol.
Verschluss : Naturkork
Verpackung : Holzkiste

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