Château Pédesclaux 2020
Wie die Besten der Appellation spiegelt Château Pédesclaux sein komplexes Terroir wider. Dieser 5e Cru Classé verkörpert die Fülle der Weine von Pauillac, die von einer einzigartigen Sinnlichkeit abgerundet wird.
Reifungspotential
5 - 20 JahreServiertemperatur
16 - 18 °Alkoholgehalt
13.00% vol.Wie die Besten der Appellation spiegelt Château Pédesclaux sein komplexes Terroir wider. Dieser 5e Cru Classé verkörpert die Fülle der Weine von Pauillac, die von einer einzigartigen Sinnlichkeit abgerundet wird.
Auszeichnungen
Suckling 95-96 / 100 April 2021
Markus Del Monego 94 / 100 April 2021
Degustationsnotizen
Schönes, dichtes Dunkelrot mit fast schwarzen Reflexen.
Aromen reifer Früchte, Pflaume, schwarze Kirsche, schwarze Johannisbeere und Brombeere, gestützt von Noten schwarzer Schokolade und Graphitgeschmack.
Sehr elegant, viel Frische, Präzision und von schöner Länge, mit noch straffen Tanninen, jedoch schöne Balance mit erfrischender Spannung. Ein schmackhafter, fülliger und eleganter Wein.
Servier-Empfehlungen
Wildterrine, Pasta mit Fleisch, rotes Fleisch an Sauce oder im Ofen geschmort, Grilladen, Wildspezialitäten.
Önologe(n)
Eigenschaften
Die Weinberge von Château Pédesclaux umfassen rund 50 ha und liegen inmitten der Appellation Pauillac. Die Reben fussen bis in die tiefe mit grobem Kies, Ton und Kalkstein durchsetzten Böden, auf einem Kalksteingrund.
Handgelesene Ernte, Einfüllen der Fässer und leichte Pressung, Kaltmazeration vor der Gärung, sanfte Aromenextraktion durch Umwälzen des Tresterhuts und Füllen der Tanks. Weinbereitung durch Gravitation, ohne Einsatz von Pumpen. 16-monatiger Ausbau in Eichenholzbarriques (zu 60 % neu, zu 40 % in Barriques zweiter Passage).
Naturkork
Holzkiste
Auszeichnungen & Fachmeinungen
- 95-96 100
Suckling
95-96 / 100
April 2021
Meinung lesen - 94 100
Markus Del Monego
94 / 100
April 2021
Meinung lesen - 92-94 100
Yves Beck
92-94 / 100
April 2021
Meinung lesen - 93 100
Decanter
93 / 100
Mai 2021
Meinung lesen - 91 100
Jean-Marc Quarin
91 / 100
April 2021
Meinung lesen
Suckling
April 2021
95-96 / 100
95-96 100Kommentar
This is very chewy with dusty tannins and blackberry and blueberry character. Some chocolate, too. Full and layered. Such beautiful violet and black-cherry quality at the end with some raspberries, 56% cabernet sauvignon. 34% merlot, 5% cabernet franc and 5% petit verdot. First year with organic farming. A nice step-up in quality.
Markus Del Monego
April 2021
94 / 100
94 100Kommentar
Dark purple colour with violet hue and black core. Excellent nose with ripe fruit, plums, black cherries, blackcurrants and mulberries. On the palate very elegant with great freshness and persistence, silky tannins of great precision, juicy fresh fruit and fine mild spices. A wonderful and refined wine.
Yves Beck
April 2021
92-94 / 100
92-94 100Kommentar
Charaktervolles Pauillac-Bouquet. Die typischen Noten von Schokolade, Graphit und dunklen Beeren prägen die Nase. Es sind dabei auch blumige Anklänge identifizierbar. Am Gaumen ist der Wein präzise und ausdrucksvoll; auch hier kommen Kakao Aromen zur Geltung. Die Tannine sind straff und bilden gemeinsam mit der erfrischenden Säurestruktur eine attraktive Symbiose. Ein schmackhafter, kraftvoller und darüber hinaus eleganter Wein. 2025-2045 92-94/100.
Decanter
Mai 2021
93 / 100
93 100Kommentar
Appealing graphite and black cherry notes on the aromatics, a little subdued once you hit the palate, elegant, juicy, really needs time in the glass, fennel, those lovely wild herbs that add an extra dimension and kick, has persistency but is a little short. Juicy on the finish. Could move upwards in score after ageing. Drinking Window 2028 - 2046.
Jean-Marc Quarin
April 2021
91 / 100
91 100Kommentar
Couleur sombre, intense et pourpre. Nez très aromatique, fin, fruité, subtil et frais. Caressant à l’attaque, le vin se présente de suite avec un corps allongé et juteux qui résiste bien en milieu de bouche. Il file droit sur une finale savoureuse et minutieuse dans sa texture tannique. Longueur normale.
