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Château Pichon-Longueville Baron 2010

2e Cru Classé, Pauillac AOC
Nur solange Vorrat !
97+/100
Robert Parker's Wine Advocate - Februar 2013
Rebsorte(n) :
Weinstil :

Art. Nr. : 4204

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 205.00
Fl.
Degustationsnotizen
Auge :
Nase :
Gaumen :
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Begleitet ideal Fleischterrinen, Aufschnitt, gebratenes Geflügel, weisses Fleisch gebraten (Kalbsbraten an Morchel- oder Trüffelsauce), rotes Fleisch (Rindderfilet im Ofen gegart oder "Wellingtoner Art", gebratenes Milchlamm, Gigot), Wildspezialitäten, Käse.
Serviertemperatur : 17 - 18°C
Reifungspotential : 8 - 20 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Bei Eintreffen im Keller werden die Trauben während 20-30 Tagen eingemaischt. Die anschliessende alkoholische Gärung dauert 15 Tage. Der darauffolgende Säureabbau, teils im Fass und teils im Stahltank, dauert weitere 15 Tage. Anschliessend wird der junge
Önologe(n) : Jacques Boissenot, Daniel Llose
Alkoholgehalt : 13.00% Vol.
Verschluss : Naturkork
Verpackung : Holzkiste

Château Pichon Baron

Robert Parker's Wine Advocate Februar 2013
97+/100
Administrator Christian Seeley thinks the 2010 is the greatest Pichon Longueville Baron he has ever made, equaling some of the estate’s colossal wines from vintages such as 1989 and 1990. (Robert Parker)
Wine Spectator März 2013
95/100
 
Schweiz. Weinzeitung Mai 2011
19/20
 
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