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Château Pichon-Longueville Baron 2011

2e Cru Classé, Pauillac AOC
Nur solange Vorrat !
90-92+/100 Punkte
Robert Parker's Wine Advocate - April 2012
Rebsorte(n) :
Weinstil :

Art. Nr. : 7020

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 115.00
Fl.
Degustationsnotizen
Auge :
Nase :
Gaumen :
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Begleitet ideal Fleischterrinen, Aufschnitt, gebratenes Geflügel, weisses Fleisch gebraten (Kalbsbraten an Morchel- oder Trüffelsauce), rotes Fleisch (Rindderfilet im Ofen gegart oder "Wellingtoner Art", gebratenes Milchlamm, Gigot), Wildspezialitäten, Käse.
Serviertemperatur : 17 - 18°C
Reifungspotential : 15 - 20 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Bei Eintreffen im Keller werden die Trauben während 20-30 Tagen eingemaischt. Die anschliessende alkoholische Gärung dauert 15 Tage. Der darauffolgende Säureabbau, teils im Fass und teils im Stahltank, dauert weitere 15 Tage. Anschliessend wird der junge
Önologe(n) : Jacques Boissenot, Daniel Llose
Verschluss : Naturkork
Verpackung : Holzkiste

Château Pichon Baron

Robert Parker's Wine Advocate April 2012
90-92+/100 Punkte
 
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