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Château Pontet-Canet 2007

5e Cru Classé, Pauillac AC - Barrique-Ausbau
Nur solange Vorrat !

Art. Nr. : 0049

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 87.00
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Tiefgründiges Schwarzrot.
Nase : Explodierende Aromen von roten und schwarzen Beeren, begleitet von einer schönen Mineralität, die sich in sämtlichen neueren Jahrgängen bemerkbar macht.
Gaumen : Vollmundiger erster Eindruck, der sich in schönster Finesse und Subtilität entfaltet, bei gleichzeitiger Wahrung der für diesen Wein so charakteristischen, gehaltvollen Tannine.
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Entenbrust, gegrillte Languste, geschmorter Rindsbraten, Lammracks, mariniertes Wild an Sauce, Weichkäse.
Serviertemperatur : 17 - 18°C
Reifungspotential : 20-30 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Der Gärprozess dauert rund vier Wochen. Der Wein wird anschliessend in Eichenbarriques (jährlich zu 60% neu) umgefüllt und je nach Jahrgang während 16 bis 20 Monaten ausgebaut.
Önologe(n) : Jean-Michel Comme (Régisseur)
Alkoholgehalt : 13.00% Vol.
Verschluss : Naturkork
Verpackung : Holzkiste

Chateau Pontet-Canet

Wine Spectator Oktober 2009
90
 
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