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Château Pontet-Canet 2016

5e Cru Classé, Pauillac AC
Nur solange Vorrat !

Art. Nr. : 4814

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 151.00
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Tiefes, dichtes Dunkelrot mit violetten Reflexen.
Nase : Intensives Bouquet mit Aromen nach Brombeere und einem Hauch Minze. Herrlicher Unterton nach schwarzen Trüffel.
Gaumen : Nach dem wunderschönen Auftakt, entfaltet er feine Tannine und klingt anschliessend in einem herrlich köstlichen Finale aus. Noble Textur mit einem Hauch Gewürze.
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Entenbrust, grillierte Languste, geschmorter Rindsbraten, Lammracks, mariniertes Wild an Sauce, Weichkäse.
Serviertemperatur : 17 - 18°C
Weitere Informationen
Weinbereitung : Der Gärprozess dauert rund vier Wochen. Der Wein wird anschliessend in Eichenbarriques (jährlich zu 60% neu) umgefüllt und je nach Jahrgang während 16 bis 20 Monaten ausgebaut.
Önologe(n) : Jean-Michel Comme
Verschluss : Naturkork
Verpackung : Holzkiste

Chateau Pontet-Canet

Jean-Marc Quarin April 2017
18.5/20
Le meilleur jamais fait ! Couleur sombre, intense, profonde, vive et belle. Nez intense, fin, fruité, pur, complexe et très frais. Superbe entrée en bouche ample et le vin monte de suite large, profond, haut. Il se développe savoureux sur un toucher fin et se met à fondre, complexe et noble dans sa texture et ses arômes. Il s’achève long et absolument délicieux. Je l’ai goûté deux fois, la première décantée comme la propriété aime le servir en primeur. À mon avis, cette décantation l’affadit et la note n’était que 17. La non-décantation lui donne un relief bien supérieur. Degré d’alcool : 13°5 (moyenne). Pas d’information sur le pH et les IPT. Rendement : 34 hl/ha.
James Suckling April 2017
98-99/100
Vivid and full of energy with blackberry, currant and salt. Full body, intense and long. Harmony. Purpose. Classicism. The mineral and currant character is all year. A seamless tannin texture. Great wine. You want to drink it now!
Decanter April 2017
97/100
This is richly layered with seductively ripe fruit. The quality and texture of the brambled blackberries, cassis and bilberries is striking. There is a sense of lightness and juiciness but also depth and flesh - you can feel the joy of that contrast at every step as the wine stretches out in front of you, hard to resist. 2016 is another vintage where they are up at 95%+ of grand vin, this year aged in 55% new casks, 10% in one year old casks and 35% in amphorae. Feel the effects of biodynamics make Pontet Canet stand out for its energy and lush tannins, even with the concentration of 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 4% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot.
Wine Enthusiast April 2017
97-99/100
 
Jancis Robinson April 2017
18/20
 
Yves Beck April 2017
96-98/100
 
Robert Parker's Wine Advocate April 2017
95-97/100
The 2016 Pontet-Canet is a blend of 60% Cabernet Sauvignon, 1% Petit Verdot and 39% Merlot, less Cabernet this year because of the size of the berries. I tasted the wine on two visits to the property around two weeks apart, plus additional tastings at négoçiants. It has an intense bouquet with layers of blackberry, sloes and fresh mint, just a hint of black truffle in the background. It is certainly a little more opulent compared to its peers. The palate is medium-bodied with very fine tannin, a little spicier than I expected (in a positive sense) with gentle grip in the mouth. It fans out with confidence, a voluminous Pontet-Canet with an extremely persistent aftertaste, and a saline and balsamic finish. This is an extravagant Pauillac for the vintage that will age over many years.
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