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Château Siran 2014

Margaux AC
91
Robert Parker's Wine Advocate - März 2017
Rebsorte(n) :
Weinstil :

Art. Nr. : 3806

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 25.50
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Intensives Granatrot
Nase : Elegant, komplex, Veilchen-, Cassis- und Zederndüfte.
Gaumen : Erfrischend, mit schöner Weichheit der Tannine und einem optimalen Säuregehalt. Im Abgang fruchtbetont und weich von schöner, anhaltender aromatischer Länge.
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Fondue Bourguignonne, Lammkarree an Knoblauchsauce, Fasan an Marronen, Kaninchen "à la royale", Morchelpastetchen, Birnenkuchen.
Serviertemperatur : 16 - 18°C
Reifungspotential : 7 - 15 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Die bei optimaler Reife handgelesene Ernte wird vor und nach der Entrappung gesöndert. Bei der traditionellen Weinbereitung, werden modernste Technologien angewandt. Der Gärvorgang wird bei kontrollierter Temperatur vorgenommen. Anschliessend wird der Wein in zu 35 % neuen Eichenbarriques ausgebaut.
Önologe(n) : Denis Dubourdieu
Alkoholgehalt : 13.50% Vol.
Verschluss : Naturkork
Verpackung : Holzkiste

Château Siran

Robert Parker's Wine Advocate März 2017
91
The 2014 Siran has a very refined bouquet with blackberry, briary and light tertiary aromas. There is fine precision here, understated compared to the Sirans of old. The palate is medium-bodied with fine tannin and a keen line of acidity. Linear in style and a little conservative towards the finish, but showing freshness from start to finish. Edouard Miailhe, proprietor of Siran, has really upped the ante here and this 2014 is just a classic Bordeaux claret that should drink well from the start, yet has the substance to suggest it will age with aplomb.
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