Château d'Aiguilhe 2019
Jean-Patrick Mévrignac, Önologe der Comtes Von Neipperg, bringt einen kraftvollen, durch sein wildes Terroir von Castillon - Côtes de Bordeaux geprägten Wein hervor. Mit seinem reifen Bouquet nach Feige und Pflaume ist dieser konzentrierte Charakterwein perfekt ausgewogen.
Reifungspotential
8 - 15 JahreServiertemperatur
16 - 18 °Alkoholgehalt
13.50% vol.Jean-Patrick Mévrignac, Önologe der Comtes Von Neipperg, bringt einen kraftvollen, durch sein wildes Terroir von Castillon - Côtes de Bordeaux geprägten Wein hervor. Mit seinem reifen Bouquet nach Feige und Pflaume ist dieser konzentrierte Charakterwein perfekt ausgewogen.
Auszeichnungen
Yves Beck 92-93 / 100 Mai 2020
Decanter 92 / 100 Mai 2020
Degustationsnotizen
Dunkles Purpur mit violettemSchimmer.
Viel Frucht und Gewürze. Aromen von Waldbeeren.
Fein, präzis, weiche, seidige Textur. Schöne Lebhaftigkeit und angenehme Säurestruktur. Köstliches Finale.
Servier-Empfehlungen
Vorspeisen, Rotes Fleisch, Weisses Fleisch, Geflügel, Wild, Käse, Fisch
Entenleberterrine, Rindscarpaccio, gegrillter Meerfisch, Poulet an Currysauce, Kaninchen an Pilzsauce, vietnamesische Küche, Kalbskotelett Jägerart, Lammgigot im Kräutermantel, Brie und Camembert.
Önologe(n)
Eigenschaften
Tonerde-, schlamm- und kalkhaltige Erde bilden eine dünne, eher magere Bodenschicht, die auf einem kalksteinreichen Substrat liegt. Diese gewährt der Rebe eine optimale Wasserzufuhr während der ganzen Vegetationszeit. Das Terroir und das mittlere Alter der Reben (28 Jahre) bilden eine ideale Verbindung, Grundlage zur Herstellung von optimalen Weinen.
Die Weinbereitung des Château d'Aiguilhe wird in Eichenholzbehältern vorgenommen, bei täglicher Umwälzung. Darauf folgt eine 28-tägige Maische. Der junge Wein wird rund 15 Monate in zu 45 % neuen Eichenholzbarriques auf Feinhefen ausgebaut.
Naturkork
Holzkiste
Auszeichnungen & Fachmeinungen
- 92-93 100
Yves Beck
92-93 / 100
Mai 2020
Meinung lesen - 92 100
Decanter
92 / 100
Mai 2020
Meinung lesen
Yves Beck
Mai 2020
92-93 / 100
92-93 100Kommentar
Purpurviolett. D’Aiguilhe entwickelt sich, Jahr für Jahr, natürlich in einer progressiven Logik. Fruchtige, würzige und mineralische Noten mit einem Hauch von Kreide sowie Düfte von roten und schwarzen Beeren. Am Gaumen ist der Wein frisch, präzise, ausgewogen und von einer schönen Kalksteinspannung unterstützt. Ich denke, wir es wurde was die Definition dieses Weins betrifft ein wichtiger Schritt getan; er ist weniger üppig und klarer. So viel Energie und Authentizität. Es ist ein sehr großer d’Aiguilhe.
Decanter
Mai 2020
92 / 100
92 100Kommentar
Decanter Mai 202092/100Brilliant wine maintaining clear grip from start to finish, powerful black fruits with a silky smooth texture. Clear austerity with fresh acidities, this is mouthwatering on the finish and totally moreish. Drinking Window 2023 - 2036.