Clos de Châtonneyre Grand Cru 2019
Die Genossenschaftskellerei "Les vignerons de Corseaux en Lavaux" bringt einen grossartigen Chasselas, stammend aus einem über 600 Jahre alten Weinberg, dem Clos de Châtonneyre, hervor.
Rebsorte(n)
Chasselas (Gutedel)Reifungspotential
3 - 5 JahreServiertemperatur
10 - 12 °Alkoholgehalt
12.50% vol.Die Genossenschaftskellerei "Les vignerons de Corseaux en Lavaux" bringt einen grossartigen Chasselas, stammend aus einem über 600 Jahre alten Weinberg, dem Clos de Châtonneyre, hervor.
Degustationsnotizen
Glitzerndes Goldgelb.
Aromen weisser Blüten, leichter Honigduft, vermählt mit einem Hauch Feuerstein verleihen ihm seine beeindruckende Eleganz.
Schöne aromatische Vollmundigkeit, gut strukturiert, reichhaltig und gleichzeitig erfrischend, mit einem sehr lang anhaltenden Abgang.
Servier-Empfehlungen
Aperitif, Käse-Soufflé, Felchen- oder Eglifilets, Fischknusperli, Süsswasserfisch, Kaninchen an Estragonsauce, kräftige heimische Käsesorten, Mirabellenkuchen.
Eigenschaften
Das Weingut, an einem Stück, liegt auf Gemeindeboden von Corseaux vor den Toren Veveys. Die Reben schöpfen Ihre Kraft in den tiefen südlich exponierten Moränelehmböden.
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau im Stahltank.
Naturkork
Karton