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Clos des Rennauds Arvine 2017

Grand Cru Yvorne, Chablais AOC
Bewertung :
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5 Kommentare

Rebsorte(n) :
Weinstil :

Art. Nr. : 4216

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 19.40
CHF 17.45
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Leuchtendes Strohgelb.
Nase : Bringt sein Terroir hervorragend zum Ausdruck mit Aromen von Agrumen und Rhabarber.
Gaumen : Ausladende wunderbar gebaute Struktur, mit einer für die Rebsorte sehr typischen Spur Salzgeschmack im Finale.
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Gänseleberterrine, Hummer, Meeresfrüchte, Forelle mit Sauerampfer, Geflügel, Hobelkäse, Weinkuchen nach Waadtländer Art.
Serviertemperatur : 10 - 12°C
Reifungspotential : 3 - 6 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Weinbereitung und Ausbau in ovoiden Behältnissen.
Önologe(n) : André Hotz
Alkoholgehalt : 13.50% Vol.
Verschluss : DIAM-Naturkork
Verpackung : Karton

Clos des Rennauds

Im Herzen des Chablais 

Im Herzen des Chablais wird der kleine Rebberg Clos des Rennauds nach Methoden kultiviert, die der Biodynamik nahe kommen. Die Verwendung von natürlichen Präparaten und die Beachtung der Mond- und planetaren Zyklen bilden die Grundlage dieser Produktionsweise. 


In Yvorne ist der Chasselas seit je die Königssorte. 
In den letzten rund zehn Jahren wurde die Bestockung der mitten im Dorf gelegenen Rebparzelle Les Rennauds von ungefähr 6200 m2 diversifiziert. Heute ergeben Chenin, Riesling und Arvine sortenrein gekelterte Weine von einer Kraft und Aromenfülle, die auch anspruchsvollste Geniesser begeistert. 


Die älteste Erwähnung des Clos des Rennauds geht auf das Comptoir Suisse von 1921 zurück. Man servierte dort bereits Weine aus dieser Parzelle, die Émile Obrist dann zu Beginn der 1930er Jahre erwarb. 

 

Kommentare / Kundenbewertungen

Angefügt von Rey (08/09/2018)
Bewertung :

Einer der besten von Wallis! Mega fein alleine... harmoniert sehr gut mit Meeresfrüchten und Ceviche...Hmmmmm

Angefügt von lovefoodish (03/09/2018)
Bewertung :

Den Salzgeschmack hab ich gesucht aber nicht gefunden;) Dafür die sehr angenehme herbe Rhabarbernote. Sehr lecker mit einem Teller Tagliatelle ai gamberi.

Angefügt von pearlfisher (03/09/2018)
Bewertung :

Herrlich trocken und fruchtig, vollmundig und charaktervoll. Passt sehr schön zu Gerichten mit Meeresfrüchten oder Geflügel, aber auch für Fondue und Raclette ein passender Begleiter. Sehr empfehlenswert!

Angefügt von C.Fryer (28/07/2018)
Bewertung :

Fabulous wine! I really loved it. A dry white wine with a great flavour - was perfect with fish - definitely 5 stars!

Angefügt von FunkyForty.com (09/07/2018)
Bewertung :

I could imagine this would go very well with fish. I personally prefer fruitier wines - probably a result of coming from New Zealand ;-)

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