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Clos des Rennauds "Chenin" 2017

Grand Cru Yvorne, Chablais AOC
Goldmedaille
Concours Mondial de Bruxelles - Mai 2019
Rebsorte(n) :
Weinstil :

Art. Nr. : 4359

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 19.40
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Wunderbar leuchtendes, schönes Strohgelb.
Nase : Entfaltet intensive Aromen nach Zitrusfrüchten, eingerahmt von Akazien- und Lindenblütenduft.
Gaumen : Beeindruckende Mineralität, grossartige Lebhaftigkeit, fantastische Struktur.
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Antipasti an Olivenöl, Auberginen und Kürbisblüten im Bierteig, Thunfisch-Tatar, Jakobsmuschel-Spiesschen.
Serviertemperatur : 10 - 12°C
Reifungspotential : 3 - 6 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Weinbereitung und Ausbau in ovoiden Behältnissen.
Önologe(n) : André Hotz
Alkoholgehalt : 12.50% Vol.
Verschluss : DIAM-Naturkork
Verpackung : Karton

Clos des Rennauds

Im Herzen des Chablais 

Im Herzen des Chablais wird der kleine Rebberg Clos des Rennauds nach Methoden kultiviert, die der Biodynamik nahe kommen. Die Verwendung von natürlichen Präparaten und die Beachtung der Mond- und planetaren Zyklen bilden die Grundlage dieser Produktionsweise. 


In Yvorne ist der Chasselas seit je die Königssorte. 
In den letzten rund zehn Jahren wurde die Bestockung der mitten im Dorf gelegenen Rebparzelle Les Rennauds von ungefähr 6200 m2 diversifiziert. Heute ergeben Chenin, Riesling und Arvine sortenrein gekelterte Weine von einer Kraft und Aromenfülle, die auch anspruchsvollste Geniesser begeistert. 


Die älteste Erwähnung des Clos des Rennauds geht auf das Comptoir Suisse von 1921 zurück. Man servierte dort bereits Weine aus dieser Parzelle, die Émile Obrist dann zu Beginn der 1930er Jahre erwarb. 

 

Concours Mondial de Bruxelles Mai 2019
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