Clos du Rocher Grand Cru 2020
Seit November 2019 kultiviert Martin Suardet, Sohn von Jean-Daniel Suardet, dem an der letzten Fête des Vignerons gekrönten Winzer, das renommierte Weingut Clos du Rocher in Yvorne. Dank seiner Vielschichtigkeit, Körperreichtum und Mineralität verdient dieser Chasselas aus Yvorne seine vielen Auszeichnungen.
Rebsorte(n)
Chasselas (Gutedel)Reifungspotential
3 - 4 ansServiertemperatur
10 - 12 °Alkoholgehalt
13.00% vol.Seit November 2019 kultiviert Martin Suardet, Sohn von Jean-Daniel Suardet, dem an der letzten Fête des Vignerons gekrönten Winzer, das renommierte Weingut Clos du Rocher in Yvorne. Dank seiner Vielschichtigkeit, Körperreichtum und Mineralität verdient dieser Chasselas aus Yvorne seine vielen Auszeichnungen.
Auszeichnungen
Expovina Wine Trophy Silberauszeichnung August 2022
Degustationsnotizen
Wunderbares Goldgelb.
Fruchtig, tiefgründig und komplex.
Körperreich, ausgewogen, schmeichelnd, mit mineralischen Noten, vereint Vollmundigkeit, Rasse, und Finesse.
Servier-Empfehlungen
Spargelgerichte, Süsswasserfischterrine mit Kerbel, Süsswasserfisch à la meunière, Seeteufel, Schweinsbraten, Bergkäse, Vacherin Mont d'Or.
Önologe(n)
Eigenschaften
1584 wurde Yvorne fast vollumfänglich von einem Erdrutsch begraben, der aus Kies, Sand und Tonerde bestand. Das Dorf wurde später auf diesem Kegel neu erbaut und Weinberge wurden angepflanzt. Diese speziell zusammengesetzten Böden verleihen dem Wein seine mineralischen und Feuerstein-Aromen. Das Clos du Rocher, ein Ausnahmeweingut in Yvorne: am Felsen liegend, geschützt von kaltem Wind, profitiert es von seiner Südhanglage. Der mit Kies durchsetzte, wasserdurchlässige Boden erwärmt die Rebstöcke.
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau in grossen Eichenholzfässern.
Naturkork
Karton
Auszeichnungen & Fachmeinungen
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Expovina Wine Trophy
Silberauszeichnung
August 2022
Expovina Wine Trophy
August 2022
Silberauszeichnung
Kommentar
