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"Dei" Rosso di Montepulciano 2017

Montepulciano DOC

Art. Nr. : 5235

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 15.00
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Schönes, fast schwarzes, Dunkelrubinrot.
Nase : Intensive Aromenpalette mit Gewürznoten, Konfitüren- und Veilchenduft.
Gaumen : Vollmundige Struktur, mit angenehmem Tanningehalt und einer leichten Nuance von schwarzer Schokolade.
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Auberginen-Spaghettis mit Parmesan, Scampis, Geflügelleberfrikassee, Bistecca alla Fiorentina, gegrillte Lammkoteletts, marinierter Rehpfeffer, Fasan mit Rotkraut, Parmesan, Ziegenkäse (Pecorino), Profiteroles, "Tartufo" mit schwarzer Schokolade.
Serviertemperatur : 14 - 16°C
Reifungspotential : 5 - 8 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Das Traubengut wird sanft gepresst, während 10 - 12 Tagen eingemaischt und bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren. Der Wein wird anschliessend während kurzer Zeit in 33 hl-Eichenholzbottichen aus slavonischem Holz ausgebaut.
Önologe(n) :
Alkoholgehalt : 13.50% Vol.
Verschluss : Naturkork
Verpackung : Karton

Azienda Maria Caterina Dei

EIN WEIN MIT RAFFINIERTER ARCHITEKTUR
   
       
DIE TOSKANA        
         

Die Geschichte beginnt vor einem halben Jahrhundert, als Alibrando Dei seinen ersten Weinberg am Rand des Dorfes Montepulciano erwarb. Dank sorgfältiger Arbeit im Rebberg erzielt er im Lauf der Jahre eine einzigartige Traubenqualität. 1986 wurde die aussergewöhnliche Ernte des vohrergehenden Jahrgangs erstmals unter der Marke Dei kommerzalisiert.

Die Azienda Dei erhielt sogleich ihren Adelsbrief. 1989 konnte Ingenieur Glauco Dei, der Sohn des Gründers, seinen Traum einer modernen und funktionellen Kellerei verwirklichen. Der Zugang des mitten in den Rebbergen gelegenen Hauptgebäudes ist von der Form von Muscheln inspiriert, die auch für die Einzigartigkeit der Bodenbeschaffenheit und der Weine dieses Guts sorgen. Die Enkelin Maria Caterina stellt heute sicher, dass die Legende weiterlebt.

 
   
       
MARIA CATERINA DEI
 
Maria Caterina Dei begann ihre Karriere nach Studien an der Universität und einer Gesangsausbildung am Theater. Doch der Ruf des Terroirs und ihre Verbundenheit mit den Werten der Familie waren stärker. Heute leitet diese aussergewöhnliche Frau das Familienunter-nehmen mit Charme und Weitsicht. .
 
         
   
       
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