Domaine de Autecour Premier Grand Cru 2020
Im Herzen der Gemeinde Mont-sur-Rolle erzeugt die Domaine de Autecour einen lebhaften und grosszügigen Premier Grand Cru. Seine Besonderheit ist sein Ausbau auf Hefe in grossen Eichenfässern im Weingut, die ihm Noten nach Mirabellen und gerösteten Haselnüssen verleihen.
Rebsorte(n)
Chasselas (Gutedel)Reifungspotential
4 - 6 JahreServiertemperatur
10 - 12 °Alkoholgehalt
12.50% vol.Im Herzen der Gemeinde Mont-sur-Rolle erzeugt die Domaine de Autecour einen lebhaften und grosszügigen Premier Grand Cru. Seine Besonderheit ist sein Ausbau auf Hefe in grossen Eichenfässern im Weingut, die ihm Noten nach Mirabellen und gerösteten Haselnüssen verleihen.
Degustationsnotizen
Kräftiges Gelb mit silbernen Schimmern.
Vollmundig, fruchtbetont, mit Aromen von Pfirsich, Pflaumen und Mirabellen; mineralischen Noten runden die Aromenpalette wunderbar ab.
Am Gaumen definiert er sich über einen lebhaften ersten Eindruck, gefolgt von schönen Rundungen und einem weichen, geschmeidigen Abgang.
Servier-Empfehlungen
Fischterrine, Felchenfilets, Flusskrebse, Zanderfilets an Weissweinsauce, gebratener Truthahn, Pouletbrust nach provenzalischer Art, Spargelrisotto.
Önologe(n)
Eigenschaften
Im Herzen des Weinbergs, die Anhöhen flankierend, überragt die Domaine de Autecour die Gemeinde Mont-sur-Rolle und erstreckt sich über 13 Hektaren dem Genfersee entlang. Die Reben werden nach den Richtlinen der Integrierten Produktion, umweltschonend bestellt. Die hohe Pflanzdichte zwingt die Wurzeln Nährstoffe tief im Grund aufzunehmen (Moränen- und verwitterte Molasseböden), die dem Wein seine bemerkenswerte Komplexität und Typizität verleihen.
Traditionelle Weinbereitung, bei kontrollierter Gärtemperatur, Ausbau auf der Hefe in grossen Eichenfässern, mit zweiter Gärung.
Naturkork
Karton