Domaine de La Doges Grand Cru 2020
Das Weinhaus J.&P. Testuz kultiviert seit rund 50 Jahren die Reben der Domaine de la Doges! Entdecken Sie diesen bezaubernd frischen Chasselas, mit Zitrus- und Blumendüften. Die traditionelle Weinbereitung verleiht ihm einen ausgesprochen feinen Gaumen mit mineralischen Noten.
Rebsorte(n)
Chasselas (Gutedel)Reifungspotential
2 - 5 JahreServiertemperatur
10 - 12 °Alkoholgehalt
12.80% vol.Das Weinhaus J.&P. Testuz kultiviert seit rund 50 Jahren die Reben der Domaine de la Doges! Entdecken Sie diesen bezaubernd frischen Chasselas, mit Zitrus- und Blumendüften. Die traditionelle Weinbereitung verleiht ihm einen ausgesprochen feinen Gaumen mit mineralischen Noten.
Degustationsnotizen
wunderschön leuchtendes Blassgelb.
Erfrischende, subtile Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Blüten.
Füllige, rassige Struktur, elegant, perfekt ausgewogen, endet in einem fantastischen, langen Finale.
Servier-Empfehlungen
Apéro-Häppchen, Tapas, Vorspeisen mit Süsswasserfisch, Eglifilets, Kalbsgeschnetzeltes, Hartkäse.
Önologe(n)
Eigenschaften
Der Schweizer Botschafter André Coigny de Palézieux hat die Domaine de la Doges 1997 dem Schweizer Heimatschutz testamentarisch vermacht, damit ein Zeitzeuge der bürgerlichen Lebensweise des 18. und 19. Jahrhunderts nach seinem Ableben bleibt. Der Weinberg wurde der Confrérie des Vignerons de Vevey überschrieben im Andenken an seine Gemahlin Odette und einige ihrer Vorfahren, ihres Zeichens Abbés-Présidents der Confrérie.
Der Rebberg (1.87 ha) der Domaine de La Doges, heute im Besitz der Confrérie des Vignerons, wird seid rund 50 Jahren durch J. & P. Testuz bewirtschaftet.
Im Jahr der Fête des Vignerons, 2019, wurde beschlossen, den Weisswein dieses Weinguts im Fass, das speziell für den Anlass gefertigt wurde, auf der Feinhefe auszubauen.
Der Ausbau auf der Feinhefe dauerte 6 Monate, im neuen 2‘000 Liter fassenden Eichenfuder, das mit dem Emblem der Fête des Vignerons 2019 verziert wurde. Die Feinhefen wurden während dem Ausbau regelmässig (d.h. alle 3 – 4 Wochen) sanft umgerührt.
DIAM-Naturkork
Karton