Duval-Leroy "Clos des Bouveries" 2006

Schimmerndes Gold.

Schöne Harmonie zwischen leichten Edelholznoten und mineralischer Reinheit.

Ein Wein mit einer äusserst feinen Mineralität und dichter, seidiger Struktur.

Das eigene und selbstbewirtschaftete Rebland von Duval-Leroy umfasst 200 ha, was etwa einem Drittel des Bedarfs entspricht; der Rest wird ausschliesslich während der Weinlese in Form von Trauben oder Most zugekauft. Duval-Leroy ist in allen Grand-Cru-Gemeinden der Côte des Blancs präsent, jedoch auch in den Terroirs der Grands Noirs der Montagne de Reims gut verwurzelt. Der Grand-Cru- und Premier-Cru-Zukauf macht 40% der Gesamtproduktion aus, eine Ausnahme in der Champagne.

Dieser Champagner versteht sich als Spiegel eines Terroirs, eines Klimas und des Fachwissens der Kellermeisterin. Der Clos des Bouveries, ein sortenreiner Lagenchampagner, wird zu 50 % in Eichenholzfässern vinifiziert, die ihm ihre feinen Holznoten verleihen und zu 50 % im Edelstahltank, um seine reine Mineralität zu wahren.