Francis Coppola Diamond Collection Chardonnay 2020
Kalifornien ist die Wiege fantastischer, amerikanischer Chardonnays. Ein prächtiger, sehr runder, vollmundiger Wein. Köstliche Aromen nach Melone und Aprikose vermischen sich elegant mit Noten gebratener Haselnuss, verliehen durch einen 6-monatigen Ausbau im Holzfass.
Rebsorte(n)
ChardonnayReifungspotential
4 - 6 JahreServiertemperatur
8 - 12 °Alkoholgehalt
13.50% vol.Kalifornien ist die Wiege fantastischer, amerikanischer Chardonnays. Ein prächtiger, sehr runder, vollmundiger Wein. Köstliche Aromen nach Melone und Aprikose vermischen sich elegant mit Noten gebratener Haselnuss, verliehen durch einen 6-monatigen Ausbau im Holzfass.
Auszeichnungen
Mundus Vini Silver Januar 2022
Degustationsnotizen
Glitzerndes Hellgoldgelb.
Butterscotch-, Röstmandel- und Aprikosenaromen, untermalt von Melone-, Birne- und Zitrusfruchtgeschmack.
Schöne Tiefe, samtige Vollmundigkeit, weiche, ausladende Länge, intensive Aromenfülle, lang anhaltender, reiner Abgang, der ihm durch seinen lebhaften, natürlichen Säuregehalt verliehen wird.
Servier-Empfehlungen
Vorspeisen, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Mediterrane Küche, Orientalische Küche
Idealer Begleiter zu Horsd'oeuvres, Meeresfrüchteterrinen, Krustentieren, gegrillten Salzwasserfischgerichten, gegrilltem weissem Fleisch, kräftigen Hartkäsesorten.
Önologe(n)
Eigenschaften
Die Trauben für die Erzeugung dieser Chardonnay-Cuvée stammen aus den besten Parzellen Kaliforniens. Sie fördern die Konzentration des Weines und verleihen ihm seine so charakteristische Säure.
Nach der Pressung werden die Trauben je hälftig in französischen Barriques und in Stahltanks vergoren. Die in Barriques vergorenen, auf Hefen ausgebauten, regelmässig umgeschichteten Weine werden einen biologischen Säureabbau unterzogen, um einen Wein mit weichem, runden Charakter zu keltern.
Naturkork
Karton
Auszeichnungen & Fachmeinungen
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Mundus Vini
Silver
Januar 2022
Mundus Vini
Januar 2022
Silver
Kommentar
