Francis Coppola Diamond Collection Syrah-Shiraz 2017
Im Reich des Weinguts des berühmten Cineasten Francis Ford Coppola, gedeiht unter der heissen Sonne Kaliforniens ein bemerkenswertes Terroir. Gekeltert aus der Syrah Rebsorte, verführt dieser Wein mit einem Aromenfeuerwerk aus Brombeeren und Kirschen auf herrlichen Ledernoten.
Reifungspotential
6 - 10 JahreServiertemperatur
14 - 18 °Alkoholgehalt
13.50% vol.Im Reich des Weinguts des berühmten Cineasten Francis Ford Coppola, gedeiht unter der heissen Sonne Kaliforniens ein bemerkenswertes Terroir. Gekeltert aus der Syrah Rebsorte, verführt dieser Wein mit einem Aromenfeuerwerk aus Brombeeren und Kirschen auf herrlichen Ledernoten.
Degustationsnotizen
Dichte, granatrote Robe.
Intensive Himbeer-, Erdbeer- und Gewürznelkenaromen.
Duftnoten von Waldbeeren, Gewürznelken, geröstetem Eichenholz und Vanille.
Servier-Empfehlungen
Rotes Fleisch, Weisses Fleisch, Geflügel, Aufschnitt, Käse, Grilladen
Hervorragend zu Trockenfleisch, Wildpastete, gegrilltem Fleisch, Fleisch an Sauce, Lamm, Federwild, Weichkäse.
Önologe(n)
Eigenschaften
Die Trauben dieses Syrahs stammen aus unseren eigenen Rebbergen Rebbergen der Region San Lucas, Paso Robles und Hames Valley in Mittelkalifornien.
Nach der Ernte werden die Trauben entrappt. Ein Teil der Stiele wird aufbewahrt und später dem Most zur Vergärung begegeben. Nach einer 48-stündigen Maische bei kühlen Temperaturen, wird die Gärung eingeleitet bei einer kontrollierten Temperatur. Der junge Wein ruht anschliessend währen 9 Monaten in französischen Eichenfässern.
Naturkork
Karton