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"Furvus" 2015

Vinyes Domènech, Montsant DO

Art. Nr. : 5618

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 21.70
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Tiefes Purpurrot.
Nase : Subtile mineralische Noten, Aromen reifer Beeren, insbesondere Heidelbeere, Unterholzdüfte, eingerahmt von balsamischem Geschmack.
Gaumen : Warmherzig, samtweich, betonte Frische, elegante Tannine, fruchtbetontes Finale.
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Wildterrine, Entenleber mit Trüffel, Coq au Vin, Fasan mit Birnen, grilliertes Lammrack.
Serviertemperatur : 17 - 18°C
Reifungspotential : 4-6 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Lang andauernde Gärung bei tiefen Temperaturen. Traditionelle Weinbereitung. Zwölfmonatiger Ausbau in französischen Eichenholzbarriques.
Önologe(n) :
Alkoholgehalt : 14.50% Vol.
Verschluss : Naturkork
Verpackung : Karton

Vinyes Domènech

Eine Familiengeschichte inmitten der Weinbauregion Montsant

Die ursprünglich aus Falset stammende Familie Domènech erwarb eines der emblematischsten Güter im Montsant und widmet sich mit grenzenloser Leidenschaft der Entdeckung und Erzeugung neuer Weine. 


Die 2002 gegründete Kellerei liegt in der Gemeinde Capçanes, die für ihre Rotweine weltweit berühmt ist: Enge Täler und steile Hügel machen jegliche mechanische Bearbeitung unmöglich.


Obwohl der Rebbau im Montsant bis in die Antike zurückreicht, fand hier erst zu Ende der 1970er Jahre eine echte Renaissance statt, die immer noch anhält. In dieser Region Kataloniens können dank einem trockenen, heissen Klima und Schieferböden, welche die wertvolle Feuchtigkeit speichern, dichte und konzentrierte Weine erzeugt werden.

Bio-Weine

Die Familie Domènech arbeitet vom Rebberg bis in den Keller mit grösstem Respekt vor der Natur nach biodynamischen Richtlinien. Seit 2008 sind ihre Weine mit dem Bio-Siegel zertifiziert.

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