"Gergenti" Grillo 2020
Dieser Gergenti stammt aus biologisch kultivierten Weingärten im Südwesten von Palermo. Mit grösster Sorgfalt gekeltert, offenbart er erfrischende mediterrane Aromen und passt perfekt zu Antipasti, Fisch und Schalentieren, Pasta, gegrilltem Gemüse sowie frischem Ziegenkäse.
Dieser Gergenti stammt aus biologisch kultivierten Weingärten im Südwesten von Palermo. Mit grösster Sorgfalt gekeltert, offenbart er erfrischende mediterrane Aromen und passt perfekt zu Antipasti, Fisch und Schalentieren, Pasta, gegrilltem Gemüse sowie frischem Ziegenkäse.
Degustationsnotizen
Glitzerndes Strohgelb.
Sortentypische fruchtbetonte Aromenpalette, geprägt von sizilianischer Zitrone.
Rein und sanft, mit bemerkenswerter Säure.
Servier-Empfehlungen
Aperitif, Vorspeisen, Weisses Fleisch, Geflügel, Käse, Fisch, Meeresfrüchte
Apéritif, Antipasti, Tapas, Fischterrine, Meeresfrüchte, Fischgerichte, grilliertes Gemüse, Ziegenfrischkäse.
Eigenschaften
Die biologisch kultivierten Weinberge, aus welchen dieser Wein stammt, liegen auf rund 600 m.ü.M. und sind auf mageren, kieshaltigen Böden, auf Lavagrund angebaut.
Handgelesene Ernte, sanfte Pressung, Gärung während 14-20 Tagen bei tiefer Temperatur (15°C), nach einer kurzen Ausbauphase im Edelstahltank, geniesst der Wein eine Flaschenruhe von rund 3 Monaten.
Naturkork
Karton