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Governo all’Uso Toscano 2015

Tenute Poggiocaro, Toscana IGT
"Die Weinbereitungsmethode, die dem Ripasso zugrunde liegt"

Art. Nr. : 1983

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 12.90
CHF 9.70
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Leuchtendes Purpur.
Nase : Aromen von roten Früchten, die von überaus ansprechenden Gewürznoten abgerundet werden.
Gaumen : Geschmeidige Tannine, herrliche Rundheit und frisches, wunderbar langes Finale.
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Spaghetti Bolognese, Barbecue Ribs, Lammkoteletts an Senfsauce, Steaks vom Grill.
Serviertemperatur : 17 - 18°C
Reifungspotential : 2 - 6 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Für den Governo all’Uso Toscano, Toscana IGT, werden die gesündesten und reifsten Trauben ausgewählt, auf Strohmatten ausgelegt und 4 Wochen lang getrocknet. Während dieser Zeit machen die restlichen Trauben im Tank eine erste alkoholische Gärung durch. Dann gibt man die getrockneten Beeren zum Jungwein, worauf in grossen Tanks eine erneute, langsame Gärung einsetzt, die dieser Assemblage viel Fülle, Geschmeidigkeit und Eleganz verleiht.
Önologe(n) :
Alkoholgehalt : 14.00% Vol.
Verschluss : Naturkork
Verpackung : Karton
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