Henri de Villamont - Pommard 2021
Lassen Sie sich von der Ursprungsregion Pommard verzaubern, berühmt für Ihre kräftigen, langlebigen Pinot Noirs. Ein vollmundiger, komplexer Wein, der sich auf Noten roter Früchte und Moschus öffnet und eine herrliche Struktur am Gaumen entfaltet.
Rebsorte(n)
BlauburgunderReifungspotential
5 - 8 JahreServiertemperatur
16 - 18 °Alkoholgehalt
13.00% vol.Lassen Sie sich von der Ursprungsregion Pommard verzaubern, berühmt für Ihre kräftigen, langlebigen Pinot Noirs. Ein vollmundiger, komplexer Wein, der sich auf Noten roter Früchte und Moschus öffnet und eine herrliche Struktur am Gaumen entfaltet.
Degustationsnotizen
Leuchtendes Granatrot mit violetten Reflexen.
Fantastische Aromenpalette von roten Beeren, eingerahmt von einem Hauch Moschus.
Sehr komplexer erster Eindruck, entfaltet animalische Töne, eingerahmt von gut strukturierten Tanninen. Wunderschöne Länge.
Servier-Empfehlungen
Geflügel, Rump- oder Beefsteak, Entrecôte "Café de Paris", Lammgigot, Wildspezialitäten, Weichkäse (Epoisses, Cantal, Brie, Comté).
Önologe(n)
Eigenschaften
Zwischen Beaune und Volnay gelegen, auf einer Anhöhe von 250 bis 300 m.ü.M., hebt sich die Appellation Pommard durch den Ort ab, an welchem der Hügelzug eine leichte Senke aufweist. Die Böden der Weingärten sind lehm- und kalkhaltig, gut durchlüftet, da sehr kies- und gesteinhaltig.
Maischestandzeit von 18 Tagen im Stahltank, 14-monatiger Ausbau in Eichenholzbarriques (zu einem Drittel neu).
Naturkork
Karton