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Henri de Villamont - Santenay 2015

Santenay AC

Art. Nr. : 7724

Verpackung :
75cl
Lieferfrist: ca. 5-10 Werktagen
CHF 29.50
Fl.
Degustationsnotizen
Auge : Intensives Rubinrot
Nase : Die Aromen erinnern an Rosenblüten, Pfingstrosen, Veilchen, rote Früchte untermalt von einem Hauch Lakritze
Gaumen : Intensiver, tiefer erster Eindruck, mit noch etwas verschlossenen, jedoch diskreten Tanninen
Servier-Empfehlungen
Gastronomie :
Geschmortes Kalbs- oder Rindfleisch, asiatische Geflügelgerichte, glasierte oder caramelisierte Ente, Brie, Reblochon, Cantal.
Serviertemperatur : 15 - 16°C
Reifungspotential : 3 - 7 Jahre
Weitere Informationen
Weinbereitung : Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 5 – 10 Tagen, Abpressung. Biologischer Säureabbau (zweite Gärung) in Barriques. Mehrmonatiger Barriques-Ausbau.
Önologe(n) :
Alkoholgehalt : 13.00% Vol.
Verschluss : Naturkork
Verpackung : Karton

Henri de Villamont

Die Fahrten des Seigneur de Villamont, eines grossen Reisenden des 16. Und 17. Jahrhunderts, sind in drei 1607 erschienenen Büchern aufgezeichnet. Er zog nach Savigny-lès-Beaune und hinterliess seine Spuren in der Geschichte des Burgunds.

Ende des 19. Jahrhunderts liess Léonce Bocquet – er war damals alleiniger Besitzer des berühmten Clos de Vougeot – die prächtigen Weinkeller mit den einzigartigen Gewölben in der Domaine Henri de Villamont errichten.

Der renommierte Clos des Guettes in Savigny-lès-Beaune gehört zu den schönsten Rebbergen des Guts Henri de Villamont, das zudem Reben in der Côte-de-Nuits besitzt, darunter den Premier Cru „Les Châtelots“ in Chambolle-Musigny.

Das Beste und die Typizität jeder Appellation herauszuholen, das ist das Credo der Winzer und des Kellermeisters von Henri de Villamont.

Weitere Infos: Henri de Villamont

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