Fruchtig

Infinito Rosé

Roséwein | Bardolino Chiaretto DOC

Unendlich frisch und köstlich!
Dieser Rosé von Santi zeichnet sich durch Aromen von Sauerkirsche, Johannisbeere und Granatapfel aus. Seine sehr schonende Vinifizierung und die frühe Abfüllung garantieren ein kristallines Profil und einen klaren Ausdruck. Diese Art von trockenem Rosé „Chiaretto“ – vom lateinischen clarum, „klar, hell“ – wird am Ostufer des Gardasees aus für Venetien typischen lokalen Rebsorten hergestellt. Er ist sofort trinkreif und ein Genuss als Aperitif oder zu mediterranen und orientalischen Gerichten.

Produktvarianten

10.60 CHF/fl

10.60 CHF/fl /fl

Italien Venetien
Corvina
Rondinella
Molinara
Corvinone
3 - 5 Jahre
12,30 % vol.

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Infinito Rosé

10.60 CHF/fl

10.60 CHF/fl /fl

Auge

Delikates Blassrosa.

Nase

Konzentriertes Bouquet mit Noten von weissen Johannisbeeren und Granatapfel sowie zarten Anklängen von Sauerkirsche.

Gaumen

Sehr würzig und erfrischend, mit guter Balance und schöner Aromatik.

Weinbauregion

Ausgewählte Weinberge in den Gemeinden Bardolino und Cavaion, im zentralen und nordöstlichen DOC-Gebiet. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe zwischen 100 und 150 m über dem Meeresspiegel und sind hauptsächlich nach Südwesten ausgerichtet. Die Böden sind steinig, von mittlerer Textur und kiesig. Das kühle, luftige Klima sorgt für eine ausgewogene Produktion gesunder, reifer Trauben.

Weinbereitung

Nach sanftem Pressen werden die Trauben in der Presse einer Kaltmazeration unterzogen. Sobald die gewünschte Farbe erreicht ist, wird der Saft abgefüllt und sehr langsam bei kontrollierter Temperatur (max. 12° C) mit Kulturhefen aus dem Anbaugebiet vinifiziert. Diese Weinbereitung, bei der die Trauben ganz bleiben, fördert die Intensität der Aromen und des Geschmacks. Die Reifung erfolgt in Stahlbehältern bei niedrigen Temperaturen (max. 10 °C) und stets vor Oxidation geschützt. Der Wein wird sehr früh (Ende Januar) in Flaschen abgefüllt, um seine Frische zu bewahren.

Verschluss

Naturkork

Verpackung

Karton

Cantina Santi

Das Weingut Santi in Illasi, 1843 gegründet, liegt im Herzen des historischen Ortes in der Provinz Verona. Aus den lokalen Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella produziert es mit viel Leidenschaft und Fachwissen weltbekannte Weine wie Amarone und Ripasso, hinzu kommen auch regionale Spezialitäten wie der Chiaretto Bardolino, ein fantastischer, überaus fruchtiger Rosé.

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