"La Borne" Dézaley Grand Cru 2019
Die 1994 gegründete Baronnie du Dézaley vereint heute 11 Winzer, die gemeinsam ein Ziel verfolgen: Die Aufrechterhaltung und den Fortbestand der Weinbaukultur im Dézaley. Ihren Namen verdankt die Cuvée "La Borne" einem ins römische Zeitalter zurückreichenden Meilenstein, entdeckt inmitten ihrer Reben!
Rebsorte(n)
Chasselas (Gutedel)Reifungspotential
1 - 7 JahreServiertemperatur
10 - 12 °Alkoholgehalt
13.00% vol.Die 1994 gegründete Baronnie du Dézaley vereint heute 11 Winzer, die gemeinsam ein Ziel verfolgen: Die Aufrechterhaltung und den Fortbestand der Weinbaukultur im Dézaley. Ihren Namen verdankt die Cuvée "La Borne" einem ins römische Zeitalter zurückreichenden Meilenstein, entdeckt inmitten ihrer Reben!
Auszeichnungen
Mondial du Chasselas, Aigle Silbermedaille Juni 2021
Degustationsnotizen
Glitzerndes Blassgelb.
Intensives, komplexes Bukett, mit mineralischen Noten nach Feuerstein und Silex, sehr fruchtbetont mit köstlichen Aromen von Agrumen und Obst mit weissem Fruchtfleisch.
Fruchtiger erster Eindruck, schön abgerundet, mit mineralischen und Gewürznoten. Aromatisches Finale mit einer für den Dézaley typischen Spitze von Bittermandel.
Servier-Empfehlungen
Schalentiere, Fischgerichte an Sauce, Kalbsbries, reife Hartkäse.
Eigenschaften
Die Weinberge des Dézaley, wo der "La Borne" Grand Cru AOC herkommt, zeichnen sich durch lehmhaltige Molasse-Böden aus, der Ursprung von einzigartigen, wunderbaren Chasselas-Weinen.
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau im Stahltank.
Naturkork
Karton
Auszeichnungen & Fachmeinungen
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Mondial du Chasselas, Aigle
Silbermedaille
Juni 2021
Mondial du Chasselas, Aigle
Juni 2021
Silbermedaille
Kommentar